NO QUEMES LAS ETAPAS: ese fue el mensaje que nuestro amigo Gabriel Gómez @‌gabo_cocina aportó en el episodio #106 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes.Como lo descubrirás en esta entrevista, tu éxito no se construye de un día para el otro. Es un camino de perseverancia y de entender que no puedes hacerlo todo solo. Después de 19 años de esfuerzos, trabajos y aprendizajes Gabo nos explica cuáles fueron los “ingredientes” claves para alcanzar sus sueños.Hablaremos de su transición de emprendedor a empresario gastronómico, de construir a un buen equipo de trabajo, de la importancia de ajustarse a las nuevas dinámicas del mundo laboral y sobre todo mantener la actitud en momentos difíciles.  Nuestro invitado nos recuerda lo importante de vivir el proceso, aprender con paciencia, cuidar el deseo, ser disciplinado y sobre todo hacer las cosas con dedicación.