¿Qué tan preparado está tu restaurante para expandirse? A la hora de querer abrir nuevos puntos de venta (o, incluso, franquiciar), pocas personas se ponen en la tarea de organizar su empresa y prepararla para sus nuevos compromisos. Sea la estandarización de los procesos, el costeo de sus productos o tan sólo el registro de su marca, existen varias etapas y procesos claves que un restaurador debería tomar en cuenta para asegurar la viabilidad de su expansión. Y eso es lo que quisimos indagar gracias a la experiencia y consejos de Manuela Vélez y Alejandro Couttin de Fraccta Franchising, una empresa dedicada a la expansión de marcas gastronómicos y el mundo de las franquicias. Gracias al recorrido de ambos emprendedores, desarrollaremos sobre los pasos claves de una expansión ordenada para que cada miembro de la comunidad los pueda tomar en cuenta a la hora de crecer. Como te darás cuenta, abrir tan sólo un segundo punto de venta exige un orden en los números, en los procesos, pero sobre todo en la marca. Cada uno de estos puntos deberían ser tomados en cuenta ya que tienen un impacto directo sobre la rentabilidad del negocio. Así que te invitamos a prestar mucha atención a los consejos de Manuela y Alejandro ya que te brindarán todo lo que necesitas saber para crecer responsablemente.