36 min de escucha
Ep 10: Luis Maldonado - Tributo (Quito, Ecuador)
DeComiding
valoraciones:
Longitud:
58 minutos
Publicado:
29 mar 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En un podcast sobre gastronomía no puede faltar un episodio dedicado a la que es probablemente la reina de las proteínas: la carne. Conversamos con Luis Maldonado en su restaurante Tributo, donde nos cuenta sobre su travesía, su proceso para maximizar el potencial de cada corte y por qué él cree en el potencial ilimitado de la vaca andina ecuatoriana.
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Contacto: comidingpodcast@gmail.com
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29 mar 2022
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