36 min de escucha
Ep 26: Julia Pérez Lozano - Gastroactitud - El Deber con el Lector
DeComiding
valoraciones:
Longitud:
59 minutos
Publicado:
11 sept 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Después de 25 episodios llenos de historias y mucha pasión por la gastronomía, es hora de seguir hurgando en las mentes de los que hacen que esta industria sea tan cautivante y, a la vez, apasionante.
Comenzamos con una de las mayores exponentes de la crítica gastronómica iberoamericana, Julia Pérez Lozano. Su perspectiva nos ayudará a entender por qué la crítica funciona como tal, cuál es su rol y lo que supone ser un comunicador gastronómico hoy en día. Una conversación imperdible para arrancar una temporada monumental.
Comenzamos con una de las mayores exponentes de la crítica gastronómica iberoamericana, Julia Pérez Lozano. Su perspectiva nos ayudará a entender por qué la crítica funciona como tal, cuál es su rol y lo que supone ser un comunicador gastronómico hoy en día. Una conversación imperdible para arrancar una temporada monumental.
Publicado:
11 sept 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (32)
Ep 02: Sebastián Quiroga - Ali Pacha (La Paz, Bolivia) de Comiding