Chef Lalo Plascencia nos habla del mundo cambiante de la gastronomía Mexicana. Un episodio lleno de debate, intercambio de opiniones y una gran diversidad de puntos de vista acerca de nuestro país.
Netflix, Monsanto, accesibilidad y temporalidad de los productos será parte de un gran episodio, donde nos sumergiremos en muy atractivos puntos de inflexión, filosofía y vertientes de pensamiento. 

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