La Chef Sonia Ortiz, nos recibe feliz desde Valle de Bravo México ?? para nuestra entrevista ?.
Nos cuenta que el amor a la cocina lo heredó de su mamá, quién le enseñó desde muy pequeña a cocinar, hornear y hasta a hacer tortillas,  donde siempre se fomentaba  la unión alrededor de los fogones y un delicioso desayuno, comida o cena.
“Cosechar y Cocinar”… así  se conoce su cocina al  natural donde invita a todas las personas amantes de la cocina y la naturaleza a ponerse el mandil y sacar el Chef que todos llevamos dentro.
Sonia  Ortiz  curiosamente estudió la carrera de química, llegó a la cocina para mostrarnos de manera sencilla  y práctica a crear platillos. Ella nos conecta con los ingredientes que la madre tierra nos da. Desde su huerto conocido como Aldea Avandaro, nos enseña a cosechar y cocinar para que los platillos estén  listos para el  paladar.
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