Chef Octavio Ortega desde Colombia
Desde quitando el cochambre de las ollas , pelando papas y picando cebolla , fueron de los trabajos que su padre le asignaba. Hijo del Icono de la Gastronomía Mexicana Pedro Ortega, su  padre tenia la misión de enseñarle el valor del trabajo. Así, desde muy joven aprendió  de  cada una de  las áreas de un restaurant la importancia de los que conforman el equipo de cocina. Octavio agradece esos  momentos de formación  los cuales han sido  los pilares de su Cocina. El Chef Ortega nos invita a probar su Gastronomía mexicana en Colombia.
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