Chef Antonio Gómez Mortera desde Valle de Guadalupe, MX.
Antonio nos cuenta de las empanadas de su abuela con sabores limpios y honestos que hoy marcan la elaboración de su cocina donde su prioridad es resaltar la esencia del producto . Hijo de padres comerciantes  le toco  romper la tradición de seguir en los negocios familiares …. al expresar su interés en la cocina como profesión recibió un  NO rotundo que necesito labor de convencimiento a base de logros y resultados talentosos. Antonio nos invita a conocer mas de su cocina México contemporánea. Aquí su historia .
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