En este episodio #158 Hablamos de Comida con Manuel Cruzado. Este emprendedor puertorriqueño es chef, restaurantero, barista, torrefactor y fundador de Pasiones Coffee Roasters.Conversamos con Manuel sobre su entrada al mundo culinario, sus primeras experiencias en la cocina antes de comenzar su primer restaurante, toda la travesía de su restaurante Piazza en Guaynabo, lo acertado y desacertado de su emprendimiento culinario, su expansión a un segundo restaurante llamado Mozza, el giro 180 para crear una torrefacción de café en sociedad que no funcionó y como la pandemia lo lleva a evolucionar su carrera de restaurantero para crear a Pasiones Coffee Roasters.Conoce más sobre Manuel y su emprendimiento de café en las redes como @pasionescoffee, a través de su página web en www.pasionescoffee.com o visitando de espacio en el casco urbano de Bayamón.