34 min de escucha
#156: Ricardo de Obaldía (Chocobar Cortés)
#156: Ricardo de Obaldía (Chocobar Cortés)
valoraciones:
Longitud:
76 minutos
Publicado:
3 jun 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En este episodio #156 Hablamos de Comida con Ricardo De Obaldía. Este joven panameño es el chef ejecutivo del Chocobar de Chocolate Cortés.Conversamos con Ricardo sobre su decisión de entrar al mundo culinario, su experiencia educativa en la escuela culinaria en Sevilla, España, sus estadías de trabajo en reconocidos restaurantes españoles incluyendo al El Celler de Can Roca, como su hambre de conocimiento lo lleva a Italia, nos relata cómo fue su reclutamiento para trabajar en el concepto culinario de la Familia Cortés y como su historia culinaria realmente es una historia de amor que lo trae a Puerto Rico.Conoce más sobre el Chocobar de Chocolate Cortes en chocobarcortes.com o visitando sus espacios en el Viejo San Juan, Condado y en el Bronx en NY.
Publicado:
3 jun 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
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