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Libro electrónico671 páginas17 horas
Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
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Este libro busca comprender la forma en que se crearon y transformaron identidades alimenticias en el Nuevo Reino de Granada, durante los siglos XVI y XVII. Para ello toma como punto de partida dos ejes centrales: las concepciones sobre la abundancia y las formas en las que el comercio hispánico modificó los panoramas alimenticios de los indígenas y de los españoles.
IdiomaEspañol
EditorialEditorial Universidad del Rosario
Fecha de lanzamiento4 mar 2011
ISBN9789587381825
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