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Hoy en Gastrohistoria vamos a conocer el chef turco Nusret Gökçe que ha creado una marca personal a partir de un gesto diferente al echar sal en la carne, además de la ropa y de sus gafas ayudando a componer todo su “lifestyle”. Cómo también las carnes cubiertas de oro servidas en sus restaurantes. Se quedó muy famoso en las redes sociales en el mundo todo, un verdadero showman, un espectáculo que entretiene mucho a las personas que van a sus restaurantes con lista de esperas o aquellas que lo acompañan por internet.

Gökçe nació en Erzurum, Turquía en 1983, en una familia kurda.​ Su padre era minero, de ahí tal vez la fascinación de él por el oro, aunque no deja claro si era una mina de oro. Pero seguimos: A los dos años su familia abandonó la aldea natal y se estableció con él en Estambul, en busca de mejores oportunidades económicas. Debido a los problemas financieros que su familia estaba pasando, abandonó la escuela en el sexto grado y comenzó a trabajar como aprendiz de carnicero en el distrito Kadıköy de Estambul a los trece años y de allí pasó a trabajar en asadores turcos durante más de 10 años.

El chef Nusret antes de la fama y de sus propios restaurantes ha visitado varios países, tales como Argentina y a los Estados Unidos, ambos entre 2007 y 2010. Donde trabajó en restaurantes sin cobrar, con el fin de ganar experiencia como cocinero y restaurador. Después regresó a Turquía donde abrió su primer restaurante en Estambul en 2010.​ Cuatro años más tarde, en 2014, abrió un restaurante en Dubái que se hizo más conocido a través de una serie de videos y memes virales en internet a partir de enero de 2017, que muestran cómo cortaba la carne con delicadeza y echa la sal de manera distinta, dejando escurrir por su brazo hasta llegar la carne, pasando a ser conocido como el chico del sal por este gesto tan peculiar además de su aspecto físico y su gafas tan características componen su marca personal, naciendo así Salt Bae. Algo muy marcante que se quedó en la mente de las personas, pues cualquier que ver o vas hacer una barbacoa entre amigos, recuerdan y haces este gesto de echar sal en la carne.

Para muchos es una persona mediática y polémica, siendo tachado recién como el pesado de la Copa del Mundo Fifa 2022 por entrar en el campo cuando estaba ahí Argentina conmemorando la gran y merecida conquista del Mundial Qatar 2022, molestando mucho a Messi y los otros jugadores en la conmemoración, tocando en el trofeo de oro macizo. Pues le haces una gran ilusión al oro, visto que sirve carnes cubiertas de oro en sus restaurantes. De ahí muchos creen que estaba queriendo promover aún más su marca personal y recordar a todos de su restaurante, haciendo el famoso gesto de hecha la carne con la sal diciendo por su brazo al famoso trofeo de la Copa de Mundo que es de oro. Siendo la única personalidad a estar ahí en la conmemoración en el campo junto con los jugadores.

Escucha el episodio para enterarse más!!!

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