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Clasificación de los alimentos procesados
Clasificación de los alimentos procesados
valoraciones:
Longitud:
11 minutos
Publicado:
27 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Las definiciones dan significado a las palabras, evitan interpretaciones múltiples y permiten un entendimiento común. Una buena definición debe describir todos los atributos esenciales, no ser demasiado amplia ni demasiado estrecha, evitar la circularidad, utilizar términos con significados claros y definir lo que sí es y no lo que no es.Se ha popularizado la negatividad y algunos conceptos erróneos, con respecto a los alimentos procesados, en los medios de comunicación y por parte de los propios consumidores. Además, las preocupaciones sobre los riesgos para la salud que podría tener el procesamiento industrial, la calidad de la dieta y las enfermedades crónicas han llevado al desarrollo de sistemas de clasificación de alimentos que distinguen entre diferentes categorías de alimentos procesados que no necesariamente conducen a una mejor toma de decisiones para elaborar una dieta correcta.
Publicado:
27 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
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Procesamiento de alimentos, ¿es necesario? de Hablemos Claro de Alimentos