Hoy vamos aquí en el canal sobre esto, reflexionaremos cómo son las asociaciones o gremios de un sector, en especial a los gastronómicos que es el tema de este canal, pero también si aplicar a los otros sectores de mercado y trabajo. También contaremos un caso de abuso de la gestión gubernamental que dejó un restaurante cerrado por 60 días, que tenía unos seis meses de abierto, por su ineficiencia en los procesos y un rápido atendimento. Así como la falta de soporte de una entidad fuerte del sector que pudiese interferir en este casos de abuso y tanto otros que acontecen.

Desde que el mundo es mundo, que pasamos a vivir organizados como sociedad y desarrollamos los mercados de trabajos y las profesiones, también han surgido tiempo después grupos, asociaciones, sindicatos y gremios de la categoría de mercado y trabajo para defender los interés del colectivo de un determinado sector de mercado. Para los negocios gastronómicos y/o turísticos como el sector de la restauración, de la hostelería y del comercio también dispone de sus colectivos representativos, que algunos países llaman de gremio, asociación y otros nombres.

Por tanto, es una institución que es creada para representar la voz y los intereses de una categoría de negocios y/o trabajo delante al mercado y principalmente el Gobierno. Luchando contra abusivas tasaciones de impuestos, de restricciones y todo más que pueda ser perjudicial al buen funcionamiento y resultados de un sector.

Entonces el papel de las asociaciones o gremios de restauración, hostelería, de comercio y otras para los negocios gastronómicos deben ser y actuar en distintas frentes para representar, desarrollar y lograr buenos resultados para sus sectores de mercado y trabajo enfocados en tres pilares.

1° Pilar es la Representación del Sector
2° Pilar es la Unión y Fomento del Sector
3° Pilar es la Innovación del Sector

Escucha el episodio para enterarse más!!!

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