24 min de escucha
Gluten, uno de los villanos
Gluten, uno de los villanos
valoraciones:
Longitud:
24 minutos
Publicado:
5 mar 2020
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En esta nueva entrega de Jícara, hablamos del gluten, uno de los villanos favoritos en las tendencias alimentarias actuales. “Gluten Free” es una advertencia, casi un anuncio, que más allá de ser útil para las personas celiacas, también lo es para la gente que ha decidido, sin ningún diagnóstico médico, que la vida sin gluten es más saludable. ¿Cómo e s posible que uno de los alimentos más importantes para la historia de occidente como el pan se haya vuelto un villano?
Publicado:
5 mar 2020
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (36)
Ordeñando almendras. de Jícara, ideas comestibles en movimiento.