¡Hola ayuner!Hoy tenemos la oportunidad de hablar con un invitado de talla mundial, Valter Longo.Valter es un biogerontólogo y biólogo celular italiano-estadounidense, conocido por sus estudios sobre el papel de los genes de respuesta en ayunas y nutrientes en el envejecimiento y las enfermedades de protección celular.