Flúor: Cómo un químico potencialmente peligroso se incorporó al agua corriente y a la higiene

Por Catherine Dumont

La fluoración del agua es un tema que genera controversias por muchos motivos. Mientras que algunos países la practican e incluso la expanden, otros la discontinuaron. Para muchos, se trata de una forma económica y sencilla de prevenir caries. Para otros, se están administrando pequeñas dosis de un tóxico que tiene graves consecuencias no sólo sobre dientes y huesos, sino también sobre el sistema nervioso central y nuestras capacidades cognitivas.

• Idioma: Español
• Editorial: MB Cooltura
• Fecha de lanzamiento: 2 ago 2022
• ISBN: 9789877447286

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¿Ángel o demonio?

La ciencia, los organismos gubernamentales y desde luego la industria, a lo largo de la historia nos han vendido las más diversas sustancias dañinas, desde cigarrillos hasta opioides. Muchas veces los daños debieron ser compensados económicamente, y también en muchos casos las decisiones se tomaron demasiado tarde. Es decir, mucha gente debió morir de cáncer de pulmón antes de que empezaran a tomarse medidas serias contra el lobby de las tabacaleras. Mientras tanto las alarmas, la evidencia y la experiencia de los fumadores fueron ignoradas hasta que la situación se tornó insostenible.

¿Podría ser el flúor uno de estos productos? Es decir, ¿podría tratarse de una sustancia tóxica y dañina que hemos estado consumiendo bajo la creencia de que era beneficioso para prevenir caries, tal como nos han dicho médicos, dentistas y organismos estatales? El flúor es un elemento químico sumamente tóxico, y de hecho muchos de los científicos que buscaron aislarlo murieron en el intento. Se usa en distintas formas, en diferentes ramas de la industria, en la fabricación de productos y en la industria farmacéutica. Pero poco y nada se advierte acerca de su peligrosidad.

Consumimos flúor en las pastas dentales y los productos de higiene bucal, ya que existe cierto consenso sobre el postulado que indica que fortalece el esmalte dental y reduce la incidencia de caries. Pero no todos saben que desde los años cincuenta muchos países –entre ellos Estados Unidos, el Reino Unido y Australia– añaden flúor al suministro de agua potable, con el objetivo de prevenir caries en la población.

La fluoración del agua es un tema controversial por muchos motivos. Mientras que algunos países la practican e incluso la expanden, otros la discontinuaron. Sólo el 2 o 3% de Europa consume agua fluorada, mientras que el 65% de la población de los