#567. No consumo verduras ni frutas y no estoy enfermo, ¿cómo puede ser? ¿Alguien es capaz de decirme una sola cosa que las plantas puedan aportarme que no me aporten los animales? Ya os lo digo yo: antinutrientes, inflamación y dolores de cabeza al discutir con la gente.
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(00:00) Introducción
(3:38) ¿Por qué odiamos la verdura?
(7:44) ¿Por qué nos encanta la fruta?
(12:33) Motivos para no comen ni frutas ni verduras
(14:49) Vitaminas y minerales
(17:41) Biodisponibilidad y absorción
(23:43) Contenido de fibra
(26:58) Antioxidantes
(28:33) Microbiota
(31:25) Hormesis
(33:22) La industria de la fruta y la verdura