19 min de escucha
El habanero, el rey de los chiles
DeAderezo
valoraciones:
Longitud:
16 minutos
Publicado:
23 may 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
El productor de chile, Vicente Tapia, habla de la variedad que existe de chile habanero en México, donde destaca la especie endémica de Michoacán, el habanero chocolate, cuya raíz aporta sabores únicos y acidez especial. El experto describe los niveles de picor de un chile, los cuales se dividen en categorías de acuerdo a la cantidad de semilla y de capsaicina, sustancia que produce el ardor en la boca.Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Publicado:
23 may 2023
Formato:
Episodio de podcast
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