El Carajillo, coctel a base de café espresso y Licor 43, fue creado en España hace varias décadas, pero al cabo de unos años a la fecha se ha convertido en un imperdible en la sobremesa de los mexicanos, con una peculiaridad: en México se meten los ingredientes a un shaker y se agita hasta obtener una espuma. Esto no ocurre en el resto del mundo. El Carajillo Mexicano es una realidad, hay una fiebre y un gusto, casi un ritual de sellar una comida con un Carajillo. Platicamos con Diego Villagrana, embajador de Licor 43 en México, para saber el origen de este licor, su historia y de donde viene este sabor que ha cautivado a millones.