LFA Salvador Corral Pérez nos comparte que es la segunda generación dedicado a este cultivo frutal es Licenciado en Finanzas egresado del Tecnológico de monterrey plantel Monterrey con  treinta y seis años como productor de manzana.
Fue director de producción durante treinta y dos años para la empresa familiar, fundada por mi padre en 1970, que es Agropecuaria La Norteñita, donde atendí tres mil cien hectáreas de manzanos.
Hoy atiendo novecientas hectáreas de otra empresa familiar, fundada por mis hijas en 2018, llamada Agropecuaria Tres Ositas.
Cultivamos diez variedades de manzana, por orden de importancia son: Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Granny Smith, Rome Beauty y otras más de menor importancia en nuestro mercado mexicano, pero importantes en otros mercados.
Los principales problemas en la producción de manzana en nuestra región son varios, por orden de importancia son:
Ø Heladas tardías, que por la elevación del terreno (estamos a 2,100 m. Sobre el nivel del mar) en la primavera nos afectan las bajas temperaturas provocadas, por lo general, por nevadas en la zona de las montañas rocosas de Estados Unidos, lo cual llega a afectar la floración o frutos pequeños de manera drástica si no se utiliza alguna herramienta como protección.
Ø Nos afecta fuertemente también el daño por granizo, sobre todo durante las primeras lluvias de la temporada, cuando la atmósfera es muy fría todavía, esto es durante el mes de mayo, para evitar este daño, es necesario proteger las huertas con mallas antigranizo.
Ø La falta de polinización o amarre de fruto es un factor grave también, esta función se resuelve con el trabajo de las abejas, es importante tener diferentes variedades de manzana, cuyas flores sincronicen mutuamente, de tal manera que las abejas hagan el intercambio de polen entre una variedad y otra para que haya una buena fecundación, es recomendable tener cuando menos cinco colmenas por hectárea.
Ø Existen muchos otros problemas como diferentes plagas, lo cual se resuelve con un buen monitoreo y atención técnica.
Ø En México el consumo de manzana es alto, por lo tanto, gozamos de uno de los mejores mercados del mundo, la producción nacional no satisface la demanda nacional, estamos trabajando fuertemente en incrementar los rendimientos productivos de las huertas en la región.