Dra. Elia Ramírez Arriaga
La Dra. Elia Ramírez Arriaga es egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México donde realizó estudios de licenciatura y posgrado; es investigadora de la UNAM; miembro del Sistema Nacional de Investigadores y de la ANMVEA; ha dirigido tesis de nivel licenciatura, maestría, especialidad y doctorado; además imparte la materia de Palinología en el Posgrado de Ciencias Biológicas de la UNAM.
En relación a su producción científica, ha publicado un total de 30 artículos en revistas nacionales y extranjeras. También ha colaborado en dos libros y tres capítulos de libro. Colateralmente, ha participado en 80 trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales.
Actualmente se encuentra dirigiendo investigaciones paleopalinológicas así como melisopalinológicas en el Laboratorio de Palinología del Instituto de Geología de la UNAM.
A ti te interesa conocer la razón del sabor que prefieres de miel escucha sobre este interesante tema que presenta  la Dra.
¿QUÉ ES LA MELISOPALINOLOGÍA?
Es el estudio del néctar y del polen presentes en la miel y permite determinar su origen floral.
Dado que las partículas de polen están electrostáticamente cargadas y atraen otras partículas, las técnicas que se usan en estudios medioambientales de partículas radiactivas, polvo o contaminación pueden usarse en la melisopalinología.
Un efecto secundario de la recolección del néctar y el polen para la producción de miel es la polinización, que es indispensable para la reproducción de muchas plantas con flores.
La utilización de la melisopalinologia, hace posible determinar una serie de familias, géneros y especies botánicas muy importantes para la sobrevivencia y producción de las abejas sociales.
Esta información permite establecer interrelaciones ecológicas sobre la abundancia, diversidad y uso común, de las principales fuentes de polen para diferentes especies de abejas.
La determinación de las plantas brinda una información muy valiosa sobre el significado de las interrelaciones ecológicas en el ecosistema.
Por un lado, las abejas en sus visitas alas flores buscan satisfacer sus necesidades alimenticias, por otra parte, las plantas atraen a estos insectos mediante recompensas, para posiblemente, poder ser polinizadas.
 Aprenderás sobre el origen de sabor que paladeas en la miel de tu elección.