Hoy os presento a María Biedma. Esta es la entrevista que le realizo para que la podáis conocer:Buenos días María y bienvenida al podcast, ¡y al equipo!El objetivo de esta entrevista es que los oyentes y los seguidores te conozcan un poco más, tanto a ti como a tu manera de trabajar por lo que, qué te parece si empezamos por una breve presentación: - ¿Quién es María?- ¿Qué formación y experiencia tienes?- ¿Cuándo nace la especialidad de trastornos alimentarios?- ¿Qué es lo que más te gusta de la nutrición?- ¿Cuáles son tus aficiones y hobbys?.Obviamente que María y yo tenemos la misma visión de lo que es la alimentación y cómo trabajar para que el paciente sobre todo aprenda a comer pero cada una tiene su modus operandi y estamos especializadas en diferentes campos. En este caso, - ¿cómo definirías tu especialización?- ¿qué metodología usas en cada caso?Y para saber un poquito más… ¿Cuál crees que es el obstáculo principal en el paciente con TCA? y en el paciente con obesidad?¿Cómo trabajas las expectativas y los objetivos de los pacientes?Y una pregunta para nota… ¿cómo generar adherencia en un paciente con TCA debido al miedo que tiene a engordar?