Entrevista a Paulina Ortiz mejor conocida en redes sociales como @nutritionforguthealth. Pau es Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Monterrey. Estudiante del master en microbiota humana por el Tech Institute. Especialista en salud digestiva. Además de dar consulta privada, es cofundadora de Kitch´n Monterrey donde imparten talleres de cocina saludable.En este episodio hablamos de:-Qué Ted Talk la inspiró a especializarse en salud digestiva y microbiota intestinal.-Cómo es su consulta de nutrición y qué tipo de planes de alimentación son los que más utiliza con sus pacientes-Cuál estudio de microbiota le parece bueno-Qué preguntas no pueden faltar en su historia clínica-Con qué otros profesionales de la salud trabaja muy de cerca-Qué cursos y libros recomienda a otros colegas que también quieren especializarse en esta área-Los retos y las satisfacciones que ha encontrado en su emprendimiento de Kitch´n monterreyComunidad de Nutriólogas ExitosasLa Comunidad de Nutriólogas Exitosas es un espacio de aprendizaje, inspiración y colaboración entre colegas. Ahórrate años de tropiezos, miedos e incertidumbre.Tu suscripción incluye:-Clases semanales en vivo cada miércoles vía Zoom-Acceso a una plataforma con + de 110 clases grabadas que podrás ver a tu ritmo-Acceso al directorio de todas las nutriólogas que forman parte de la comunidad-Resolución de dudas y apoyo de colegas-Descuentos exclusivos-Grupo de TelegramInversión: -Preventa: 2-8 enero: $399 mensual-A partir del 9 de enero: $450 mensualÚnete aquí: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/Nutriólogas Exitosas en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/Notas del episodio:-Pau en Instagram: https://www.instagram.com/nutritionforguthealth/-Kitchn Mty en Instagram: https://www.instagram.com/kitchn.mty/-GI-MAP TEST-Libros: "The Good Gut" de Justin y Erica Sonnenburg, "Fiber Fueled" de Will Bulsiewic