27 min de escucha
18-Ciencia en la cocina
valoraciones:
Longitud:
31 minutos
Publicado:
30 may 2016
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En este capítulo me he querido desviar un poco del tema principal del podcast y comentar algunas cuestiones científicas, pero que no dejan de estar relacionadas con la cocina. Explico algunas propiedades y curiosidades del agua y el funcionamiento de las cocinas de inducción y los hornos microondas.
Publicado:
30 may 2016
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (34)
01 Grandes Salsas Básicas: Un podcast sobre conocimientos gastronómicos, explicando las cosas de una manera coloquial. No es un programa de recetas, sino es más bien algo didáctico. Explico conceptos culinarios, categorías de comidas y también algo de vino y bebidas en general,... de La Cocina Perfecta