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  • COCINA DIEZ

    Un poco de inspiración

    Mar 27, 2020 5 minutos
    REALIZACIÓN Y RECETAS: MIGUEL DE TORRES.
    FOTOS: HEARST/GETTY.

    Puerros con nueces y estragón

    Dificultad Fácil Tiempo: 40 min.

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 4 puerros • 100 g de nueces • 1 cucharadita de mostaza de Dijon • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco • 1 cucharadita de mostaza en grano • Estragón fresco • 1 diente de ajo • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra • Sal

    Poner una sartén al fuego con las nueces peladas y tostar a fuego lento removiendo todo el rato. Retirar las nueces a un bol y añadir un poco de sal y un chorrito de aceite.

    retirando la parte más verde y la capa más externa. Poner un cazo con agua y llevar a ebullicón. Añadir los puerros y un poco de sal. Cocer hasta que estén blandos, entre 15

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