Carolina es Health Coach por el Institute of Integrative Nutrition de Nueva York (IIN) y GAPS Practitioner certificada por la Dra. Natasha Campbell creadora y difusora de la dieta GAPS. La Dra. Natasha Campbell diseñó ésta dieta para tratar a su hijo quien sufría de autismo obteniendo resultados asombrosos en el desarrollo de su hijo. Después de usar ésta dieta en la práctica la Dra. Natasha se dió cuenta que no sólo funcionaba para niños con Autismo sino que ayudaba a revertir problemas como: Síndrome de Intestino Permeable, Colitis, Depresión, Ansiedad, Trástorno de Déficit de Atención y Enfermedades Autoinmunes que van desde artritis reumatoide, Hashimoto´s hasta las relativas a la piel como Psoriasis, Dermatitis, entre otras. Caro tiene un grupo sobre Dieta GAPS en Facebook donde comparte a detalle cómo llevar la dieta. Puedes acceder a él en el siguiente enlace. https://www.facebook.com/groups/ladietaGAPS Otro recurso práctico es su canal de Youtube donde Caro enseña cómo preparar alimentos fermentados, pan de masa madre, entre otros alimentos requeridos en dieta GAPS. https://www.youtube.com/c/CocinaSapiens/featured Puedes encontrar a Caro en sus redes sociales: Instagram: carolina_farah_dietagaps Para adquirir el libro de la dieta GAPS en español: https://amzn.to/3eTbShW