¿Cuántas veces has visto la leyenda: “Gluten free” o “Sin gluten” en alimentos en el supermercado? Posiblemente más de una vez, ya que estas advertencias han adquirido popularidad en años recientes. ¿Por qué? Existen condiciones específicas de salud donde el gluten debe ser eliminado de la alimentación, y a través de las etiquetas alimentarias, quienes deben evitar su consumo pueden identificarlo con facilidad. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.