Biólogo y doctor en química, con el estudio de las levaduras y los aromas del vino como su especialidad, el invitado de hoy es una referencia ineludible en la era moderna del vino uruguayo y su evolución positiva. Parte de una familia cuyo apellido es sinónimo de uva y vino en Uruguay, hoy lo encuentra junto a su hermana Margarita y las familias de ambos, llevando adelante la bodega Cerro Chapeu en Rivera. Hoy, en RADIO TANNAT, les presento a Francisco Carrau.