En los próximos capítulos enseñaré el paso a paso para construir tu propio programa de alimentación saludable, adaptado a tu situación personal, para ello se requiere que conozcas la contribución que cada macronutriente hace para nuestra salud. Hoy comentamos de un nutriente de suma importancia, las proteínas, una materia prima sin la cual la vida no es posible, las proteínas forman parte de la mayoría de las estructuras del organismo y también de hormonas, enzimas, neurotransmisores, anticuerpos y muchos otros. Aquí te entrego algunos conocimientos básicos, aquellos que caben en 10 minutos de conversación, pero suficientes para reconocerla y entenderla como insustituible para la vida. En algún capitulo anterior ya les hablé de los hidratos de carbono (búscalo y escucha) pronto un capítulo sobre las grasas, para luego la gran serie, titulada: "construye tu propio programa de alimentación saludable". Hasta pronto, ¡ah!  COMPARTE.