Inicié una saga de capitulos con la finalidad de orientar a los auditores en la construcción de una alimentación saludable, personalizada, adaptada a los gustos y hábitos de quien tenga el deseo de adoptarla. Este es el último capitulo de un total de 5 realizados con ese propósito, como llevar las calorías que aprendiste a calcular para tu necesidad individual al plato, aspecto abordado en "Poniendo tus calorías en el plato" . Una estrategia para estructurar un modelo de alimentación saludable sobre la base del conteo de hidratos de carbonos, pero sin ignorar la gran importancia de proteínas y lípidos, así como de micronutrientes y compuestos bioactivos cuyo requrimiento se satisface con el alto consumo de frutas y verduras que el modelo ofrece.  Disfrutalo.