22 min de escucha
1079. Golden milk.
valoraciones:
Longitud:
11 minutos
Publicado:
24 ago 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Tendencias y modas. Así funciona la nutrición. Un día nos dicen que las bayas de goji son el tratamiento de la eterna juventud y otro que con la canela se acabarán nuestros problemas de azúcar. Y en esta ocasión le ha tocado a la cúrcuma y su certera aunque no mágica propiedad antioxidante y antiinflamatoria. Y lo ha hecho con la golden milk. La golden milk o leche dorada es una preparación de leche o bebida vegetal (también puede hacerse con agua) infusionada con cúrcuma. En realidad hay muchas versiones de la receta y se pueden añadir especias al gusto: jengibre, canela, pimienta... incluso hay quien añade también algún endulzante como siropes, azúcares, jarabes o miel o en su versión "light", edulcorantes. Lo que sí no puede faltar es la cúrcuma, protagonista y responsable de sus propiedades nutricionales. Esta bebida puede tomarse en cualquier momento y se aconseja tomarse en caliente.Veamos, la cúrcuma es una especia que ciertamente sí tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias pero no tan destacadas y asombrosamente efectivas como se vende. Esta raíz tiene un efecto en el organismo cuando éste tiene unos hábitos saludables y no padece ninguna patología. Es decir, la cúrcuma no es antiinflamatoria en patologías con inflamación crónica. Lo es en una leve y aguda inflamación puntual. Así pues, solo resultará útil como complemento a unos buenos hábitos de vida: una alimentación saludable, la práctica regular de ejercicio, un buen descanso, el no fumar ni tomar alcohol....Como siempre, los superalimentos no existen y las propiedades nutricionales de los alimentos son efectivas dentro de un equilibrio y estado de salud óptimo, con unos buenos hábitos de vida.
Publicado:
24 ago 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
763. Básculas pseudo-inteligentes.: Me ha llegado esta duda a través de un alumno y oyente: "Buenos días, lo primero decirte que por desgracia te tengo totalmente olvidada tanto en los podcasts como en los cursos, ya que esta “nueva realidad” me ha trastocado bastante las rutinas. Digo... de Comiendo con María (Nutrición)