Descorchados 2014: Guía de vinos de la Argentina, Chile y Uruguay

Por Patricio Tapia

Descorchados se ha convertido en el principal referente de vinos sudamericanos. Desde 1999, esta guía viene analizando la actualidad del vino en esta parte del mundo, para entregarles una fotografía panorámica de lo que Argentina, Chile y Uruguay producen, desde los vinos más caros hasta los más baratos, pasando por los más transgresores. Este año, Descorchados contiene:

Alrededor de 3.000 vinos catados de 350 bodegas sudamericanas.

Un resumen con mapas de todas las zonas vitivinícolas de Argentina, Chile y Uruguay.

Todas las novedades en vinos y las revelaciones por cada valle y zona vitícola.

Los nuevos actores de la escena de vinos sudamericana y los vinos que producen.

Detalladas notas de cata.

Los más destacados exponentes de las nuevas variedades tintas y blancas.

• Idioma: Español
• Editorial: ebooks Patagonia
• Fecha de lanzamiento: 1 jun 2014

Vista previa del libro

DESCORCHADOS 2014

Guía de Vinos de la Argentina, Chile y Uruguay

Por Patricio Tapia A.

SOMMELIER

Héctor Riquelme

COORDINACIÓN DEGUSTACION ARGENTINA

Gabriel Bosso

GERENTE COMERCIAL ARGENTINA

María Eugenia Berducci

DISEÑO INFOGRAFÍAS Y MAPAS

Juan Pablo Domínguez

www.bajolagua.com.ar

PRODUCCIÓN DE CATAS CHILE

Macarena Lladser M.

PRODUCCIÓN EDITORIAL CHILE

Rodrigo Villablanca C.

GERENTE COMERCIAL CHILE

María Paz Jiménez V.

ASISTENTE DE DEGUSTACIÓN CHILE

Sergio Aguilera G.

DISEÑO

Claudia Caviedes F.

DIAGRAMACIÓN DIGITAL

ebooks Patagonia

www.ebookspatagonia.com

FOTO PORTADA

Latinstock

Guía de Vinos de Chile Descorchados 2014

Producido por Vinorama

www.vinorama.cl

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Textos © 2014 Patricio Tapia

Producción © 2014 Vinorama

Derechos Reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este libro en cualquier formato o medio, sin previa autorización de su autor y empresa editorial.

ISBN: XXXXXXXXX

Registro: XXXXXXX

Impreso en

FOTOS PANORÁMICAS

PONGÁMOSLO DE ESTA MANERA: LA GUÍA DESCORCHADOS LO QUE PRETENDE ES SER UNA FOTOGRAFÍA. PERO UNA CON GRAN ANGULAR, UNA FOTO PANORÁMICA DE LO QUE SUCEDE POR ESTOS LADOS DEL MUNDO DEL VINO.

Por eso es que muchos estilos están incluidos. Siempre lo digo. Si esto fuera solo lo que a mí me gusta, Descorchados tendría apenas unas páginas. Y eso sería algo egoísta. La pretensión, entonces, es mayor, porque si bien los vinos más destacados cumplen con ciertos requisitos que es probable que solamente me convenzan a mí, aquí hay muchas más etiquetas seleccionadas. Pero partamos por los ganadores. Hablemos de esos requisitos.

Soy periodista y, por deformación profesional, lo que me interesa son las noticias. Lo nuevo, lo que no es habitual, lo que toma un camino diferente. Muchos de los vinos destacados aquí responden a esa lógica. Alguien que experimenta con nuevas técnicas, un productor que se atreve a usar uvas distintas, que va más allá de las zonas tradicionales para aventurarse en lugares donde otros no han querido o no han podido llegar. Si el resultado significa nuevos (y buenos) sabores, ya tienen un lugar asegurado en el pódium de Descorchados.

Pero también están esos vinos que –aunque difíciles de encontrar– ofrecen algo más que las uvas con las que fueron hechos. Hablo, por cierto, de sentido de lugar. Cuando uno los huele y los prueba y se siente trasladado a Las Violetas en Uruguay o a Gualtallary en el valle de Uco o al Alto Maipo en Chile. Ese tipo de botellas que sirven como medios de transporte antes que meros jugos fermentados de uvas. Esos vinos que te llevan a dar un paseo.

Y luego están todos esos proyectos que van en direcciones extrañas. Gente que ve en el vino una forma de expresar lo que tiene en la cabeza; productores que de pronto se dan cuenta que –a través del vino– pueden ofrecer interpretaciones de sus propios mundos, visiones que por lo general nada tienen que ver con lo que el mercado les pide o que incluso están reñidas con lo que otros vecinos proponen en situaciones geográficas idénticas. Interpretaciones personales de un microcosmos que se limita a apenas unas parras que dan racimos de uvas, plantas que de pronto ofrecen mucho más que frutas.

Si hubiese una forma de resumir el pódium de Descorchados, esos tres párrafos son suficientes. Identidad y una dosis necesaria de locura y diversión. Pero claro que hay más. Y ahí nos topamos con lo de la foto.

Una foto con gran angular que tiene la ingenua pretensión de abarcar más de lo que puede, mucho más allá de un instante, para adentrarse en los terrenos diplomáticos y muchas veces absurdos de querer mostrarlo todo. A todos. ¿Es eso posible?

No, no lo es. O sí, quizá sí. Vaya uno a saber. El caso es que en la selección de este año de Descorchados hay distintas visiones. Desde vinos carísimos que pocos de nosotros vamos a poder (o querer) probar, hasta botellas simples que uno sencillamente compra en el supermercado de la esquina y lleva al asado del domingo, en la casa de amigos. Y lo que sea posible, entremedio.

Y, claro, se van a encontrar aquí con botellas que muestran muy distintos estilos, un esfuerzo para que cada uno de ustedes dé con el vino que les agrade en medio de esta gran ensalada de puntajes y notas de cata (muchas veces sospechosamente delirantes) que solo pretenden guiarlos en un mundo del vino que cada vez se ha vuelto más complicado y diverso. Y qué bueno que así sea.

Pero ustedes ya lo saben. En esto del vino, es el gusto personal el que manda, así que echen un vistazo a lo que aquí se ha seleccionado. Han sido meses de catas y conversaciones con muchos de los más importantes productores de vinos en Sudamérica. Horas de trabajo y horas de sesiones fotográficas que finalmente han derivado en una suerte de destilación de lo que –a mi entender– es vital probar para comprender lo que sucede con los vinos sudamericanos.

Una foto, de esas que uno ahora toma con el teléfono. Una foto amplia, pero siempre –como toda foto– sesgada e injusta, pero panorámica al fin y al cabo.

Y eso sería todo. Pónganse cómodos, busquen un buen descorchador y algunas copas y tengan a mano buena comida. Esta es la foto. Ojalá les guste.

Patricio Tapia

Noviembre 2013

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VALLES DE ARGENTINA

Uno de los detalles más apasionantes del vino es que sus características están fuertemente influidas por el lugar de origen, es decir, por las condiciones de suelo, de topografía y de clima en las que maduran sus uvas.

La Argentina cuenta con una gran superficie territorial de 2,8 millones de km2, un relieve muy variado y una gran diversidad de climas. Las zonas vitivinícolas tradicionales abarcan una extensa franja al oeste del país y al pie de la Cordillera, desde los 22º hasta los 40º de latitud sur, con altitudes que van desde los 350 hasta los 2000 metros sobre el nivel del mar. Esto hace posible que exista una gran diversidad de valles con características diferentes. Por otra parte, la variedad de climas, generalmente desérticos, permite cultivar en cada región los cepajes más aptos para cada zona. No obstante, en los últimos años se ha ampliado el mapa vitivinícola, alejándose de la cordillera de los Andes, con una marcada tendencia hacia zonas más bajas, pero con influencia marítima.

Que los viñedos se muevan hacia el mar es sólo apenas la punta del iceberg. Argentina es un país de territorio inmenso, con muchos lugares aún por descubrir. Hoy, casi el 90 % de la viticultura se centra en la zona de Mendoza-San Juan. Sin embargo, el proceso de autodescubrimiento ya se ha iniciado. La Argentina que conoceremos en los próximos años será muy distinta a la que hoy conocemos.

Pero mientras eso sucede, echemos un vistazo a los valles más importantes en el vino argentino hoy.

VALLES CALCHAQUÍES

Salta, Tucumán y Catamarca

Los valles Calchaquíes se encuentran entre cadenas montañosas que van desde el oeste de Salta y el noroeste de Tucumán hasta el norte de Catamarca. Este conjunto de valles profundos y de gran altitud solo representa el 6 % del total de viñedos plantados en el país. Allí se encuentran algunos de los emprendimientos situados a mayor altura del mundo (San Pedro de Yacochuya, a 2000 metros sobre el nivel del mar, y Colomé, a 2300, por ejemplo). Si bien Cafayate es la localidad más destacada de la zona y la que alberga la mayor cantidad de bodegas, hay otros nombres para recordar: Tacuil, Animaná y Fiambalá (Catamarca).

El clima es templado-cálido con 300 días de sol al año, una importante amplitud térmica y lluvias escasas, lo que brinda una destacable pureza atmosférica. El sistema de conducción predominante es el parral, que permite que las vides soporten el calor y se mantenga la humedad. Los suelos son homogéneos, profundos, arenosos y arcillosos con algo de piedra en algunas zonas específicas y muy pobres en materia orgánica.

La variedad más cultivada es la torrontés (riojana), emblemática de la zona, seguida de la chardonnay, en blancos. En tintos hay viñas viejas de malbec y cabernet sauvignon. También hay bonarda, syrah, merlot y tannat, con la que se están elaborando buenos exponentes. Los vinos suelen ser maduros, estructurados, potentes y, muchas veces, confitados. De a poco se empiezan a lograr grandes vinos sin traicionar el estilo ni el terruño. La llegada de Michel Rolland en 1986 y la de Donald Hess a principios del siglo XXI lograron cambiar la cara a esta tradicional zona vitícola.

No obstante, la mejora cualitativa, base de su éxito internacional, que ha logrado el torrontés de la mano de Etchart posiciona a este vino blanco tan particular como el más emblemático de la zona.

VALLES DE LA FAMATINA

La Rioja

La sierra de Famatina ingresa profundamente en la provincia de La Rioja y alcanza 6200 metros de altura. En paralelo, y definiendo el encajonado valle de Famatina, corre la sierra de Velasco, que con 4000 metros también es impactante. Su centro en importancia es Chilecito (80 % de las viñas) y el modelo de bodega que predomina es la cooperativa. La altitud va desde los 900 a los 1400 metros sobre el nivel del mar. El clima es cálido, con abundante sol, escasas precipitaciones (menos de 300 mm anuales) y una gran amplitud térmica.

Los suelos de tipo aluvional presentan una textura más gruesa en la meseta y más fina en valles y planicies. Son profundos, sueltos y permeables. Van de francos a franco-arenosos y franco-limosos. La superficie plantada es de más de 8000 hectáreas, la mayoría en parrales, y las principales cepas son torrontés (riojano), bonarda, barbera, cabernet sauvignon, syrah y, por supuesto, malbec. Aunque hay algunos pequeños emprendimientos nuevos, la zona se ha quedado un poco fuera de la avanzada tecnológica y casi no se consiguen vinos de alta gama como en otras regiones.

En cambio, tiene una gran virtud para dar vinos frutales y fáciles de beber, sobre todo basados en el torrontés. Muchos agrónomos, eruditos en la materia, aseguran que en esta provincia están los mejores valles (aún sin explotar) para la viticultura, pero por el momento, eso sigue siendo solamente una frase de expertos.

San Juan

La vitivinicultura se desarrolla principalmente en el valle del Tulum y, en menor proporción, en los valles de Zonda y Ullum, entre la cordillera de los Andes y la sierra de Pie de Palo, a ambos lados del río San Juan, a 780 metros sobre el nivel del mar. Hay otros valles con microclimas más frescos debido a la altitud, como Calingasta (1350 msnm) y Pedernal (1330 msnm). Es la región más azotada por el tórrido viento zonda, el clima es muy cálido, pero de gran estabilidad y con una suficiente amplitud térmica (15 ºC).

Al pie de la precordillera de los Andes, el suelo es pedregoso, pero a medida que uno se aleja del macizo andino, resulta aluvional, franco-arcilloso y arenoso. Con más de 50.000 hectáreas plantadas, es la segunda provincia productora del país. Aquí también la mayoría está conducida en parrales, con un pasado más ligado a la producción de uva de mesa, mostos, jugos concentrados y vinos licorosos.

Tras una importante reconversión, hoy San Juan busca destacarse en la elaboración de vinos de calidad. Para ello, adoptó al syrah como cepa emblema y diferenciadora de su vecina Mendoza, donde es el malbec la estrella. Y si bien están casi todas las variedades plantadas, los vinos más destacados se logran con viognier, pinot grigio, bonarda, malbec, cabernet sauvignon y, por supuesto, syrah. Históricamente a la sombra de Mendoza, la evolución de la industria sanjuanina parece suceder en cámara lenta. El esfuerzo de los grandes emprendimientos y de varias pequeñas bodegas tradicionales aún no es suficiente para que esta zona despegue de una vez.

Mendoza

Conocida como la tierra del sol y del buen vino, es la provincia que mejor se ha desarrollado. Con la mayor reconversión de viñedos, la mayor tecnificación de bodegas y la que más inversiones internacionales ha recibido es, sin dudas, la provincia vitivinícola argentina por excelencia. Con San Juan representan más del 90 % de la superficie con viñedos del país, que se extienden desde los 29,5º a los 36º de latitud sur, aunque es Mendoza la principal provincia productora (70 %) con sus más de 140.000 hectáreas plantadas. Si bien es esencialmente un desierto (irrigado por el hombre), su topografía ofrece innumerables paisajes y mesoclimas diversos que otorgan características particulares a cada vino. Los viñedos se encuentran a alturas elevadas, generalmente a partir de los 600 metros sobre el nivel del mar y hasta por encima de los 1500. El clima es extremadamente seco y soleado; no obstante, las heladas y el granizo suelen ser dos factores causantes de importantes pérdidas. Los suelos son pedregosos, arenosos y, en menor grado, francos a franco-arcillosos, con bastante material grueso. A diferencia de las demás zonas, aquí predomina el espaldero alto como sistema de conducción. Como principal fuente productora posee implantados casi todos los cepajes, empezando por el malbec, la gran estrella. También se elaboran vinos de alta calidad con cabernet sauvignon, merlot, syrah, bonarda, tempranillo y pinot noir. Entre las variedades blancas se destacan la chardonnay y la sauvignon blanc, pero cada una de ellas encuentra su mejor expresión en distintas subregiones que vale la pena describir.

Región del Norte y Este

Se trata de una planicie desértica y la zona más baja (de 600 a 750 msnm) de la provincia, aunque es la de mayor extensión de viñas. El clima es cálido y el suelo, franco-arenoso y arenoso-arcilloso, permeable y poco profundo, con escasa pendiente. Es la zona de mayor producción, sede de las grandes bodegas que elaboran desde siempre los vinos de las mesas argentinas, aunque hoy todo está cambiando. El clima hace que los vinos de aquí sean más maduros, cálidos y confitados, es decir que para hacer vinos de consumo rápido y fáciles de beber es muy apta.

Región Centro

Reconocida como la primera zona por sus condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, comprende dos departamentos para destacar: Maipú y Luján de Cuyo. La altitud va de 750 a 1100 metros, los suelos son pedregosos y con una capa superficial de material fino, de arena, limo y arcilla; además, son pobres en materia orgánica lo que no permite que la vid tome gran vigor. El clima aquí varía de templado-fresco a templado-cálido (de sur a norte). Cuenta con innumerables mesoclimas. No solo la mayoría de las bodegas tradicionales se encuentran aquí, sino que casi todas poseen algún viñedo o adquieren uvas de esta zona para elaborar sus vinos.

Maipú (Coquimbito, Beltrán, Lunlunta, Cruz de Piedra y Las Barrancas). Se destaca la zona del Alto Río Mendoza, donde hay viñedos de principios del siglo pasado. Como el clima es más cálido y la altitud menor, los vinos son más maduros y voluptuosos, a veces potentes.

Luján de Cuyo (Las Compuertas, Vistalba, Mayor Drummond, Chacras de Coria, Carrodilla, Perdriel, Agrelo y Ugarteche). Aquí se encuentra la Denominación de Origen Controlada para elaborar malbec. Se ubica al pie de la cordillera de los Andes, a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos disfrutan de la permanente brisa fresca de la montaña y de más de 300 días de sol al año. Estas ventajosas condiciones permiten que la fruta alcance un excelente color y una gran concentración aromática. Por su reconocimiento como cuna nacional del malbec, muchas bodegas se instalaron allí. Y si bien es una de las zonas que da las mejores uvas, no es la de mayor crecimiento debido a la urbanización.

Sin embargo, a fuerza de grandes vinos elaborados con uvas provenientes de añosas plantaciones, esta zona parece querer recuperar su lugar de privilegio, hoy solo amenazado por el gran auge del valle de Uco. El cabernet sauvignon es su carta más fuerte.

Valle de Uco y San Rafael

Ubicado al sudoeste de la ciudad de Mendoza, el valle de Uco es la zona de mayor crecimiento vitícola de los últimos años, impulsado por las importantes inversiones internacionales. La altitud oscila de los 900 a los 1700 metros sobre el nivel del mar, el clima es intermedio y con una gran amplitud térmica (hasta 16 ºC), lo que favorece la producción de color y taninos y un mejor equilibrio de azúcares y acidez en las uvas. El suelo, pedregoso y con buen drenaje, es regado con aguas puras de deshielo.

Los departamentos más destacados son Tupungato, Tunuyán y San Carlos, aunque hay pagos más pequeños que, gracias a sus vinos, tienen fama propia: Vista Flores, Altamira y Gualtallary, entre otros.

La altura no garantiza la calidad, pero sí una etapa de madurez más larga y regular; por eso, las cepas más destacadas son las de ciclo corto y medio, como merlot, pinot noir, malbec, sauvignon blanc, semillón y chardonnay.

En esta zona se encuentran las bodegas más imponentes y modernas en las que se elaboran los vinos argentinos. La gastronomía y la hotelería de nivel internacional no se han quedado atrás. El imponente paisaje, la gran superficie disponible y las aptitudes naturales del terruño para el crecimiento de la vid hacen del valle de Uco la zona con mayor potencial de crecimiento. Y cada año que pasa, esto se confirma, porque cada vez son más los grandes vinos que provienen de un lugar bien específico, con su microclima y su suelo particular.

Más al sur y a una menor altitud (de 450 a 800 msnm) se encuentra San Rafael, una de las zonas más tradicionales. Allí el clima es intermedio y los suelos poseen una gran cantidad de calcáreo, en algunos lugares es arenoso, con escasa materia orgánica y pedregoso. Los ríos Atuel y Diamante cumplen la función de irrigar y refrescar el clima. Existe una Denominación de Origen Controlada (D.O.C. San Rafael), pero es bastante genérica y amplia.

Valle Patagónicos

Es la más austral de todas las regiones vitivinícolas argentinas y la que está ubicada a menor altitud. Comprende áreas bien delimitadas de las provincias de La Pampa (Colonia 25 de Mayo), Neuquén (San Patricio del Chañar y Añelo), Río Negro (Alto Valle y Valle Medio) y Chubut (El Hoyo de Epuyén), es decir que los viñedos más importantes se encuentran principalmente en las márgenes de los ríos Colorado y Negro.

La mayoría son pequeñas áreas de gran potencialidad para la vitivinicultura de calidad. Los días son templados y luminosos y las noches, frescas. La gran amplitud térmica, en especial en otoño cuando madura el fruto, permite que la uva lo haga lentamente y realice una mejor acumulación de azúcares y sabores.

Las heladas tardías y tempranas y los fuertes e insistentes vientos patagónicos son las principales amenazas que debe enfrentar la vid para crecer allí.

Los suelos son aluvionales, de textura mediana a gruesa, típicos de desierto. Se distinguen suelos en bardas, arenosos y limosos, muy aptos para el cultivo de la vid.

Predominan las variedades tintas, y se destacan por sobre otras malbec, merlot, pinot noir y syrah; y entre las blancas, sauvignon blanc, semillón y chardonnay.

El crecimiento exponencial de los vinos patagónicos sigue siendo muy importante, sobre todo por el paso arrollador de los ejemplares provenientes de los terruños neuquinos, que ganan mercados a medida que van encontrando su personalidad. No obstante, también hay que destacar que algunos jóvenes emprendimientos enfocados en la calidad auguran un futuro muy promisorio a las centenarias zonas rionegrinas con pinot noir que ya están dando que hablar.

La cosecha 2011 será recordada como una de las grandes añadas del vino moderno argentino y a Bella Vista como uno de sus ejemplos paradigmáticos.

Este 2011 es todo tensión, firmeza y pureza varietal. Violetas y cerezas, notas a tierra y muchos otros etcéteras, los que imaginen. Pero sobre todo es un vino fresco, alegre, que se planta en la boca con acidez chispeante, con viveza varietal y con energía.

Los mejores tintos del año

98 | Achával Ferrer | Finca Bella Vista Malbec 2011 | Perdriel

97 | Weinert | Estrella Malbec 1994 | Luján de Cuyo

96 | Achával Ferrer | Finca Altamira Malbec 2011 | Altamira

96 | Zorzal | Eggo Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2012 | Gualtallary

95 | Rutini | Antología XXXVI Cabernet Sauvignon 2010 | Altamira

95 | Bodega Teho | Zaha Malbec Malbec 2012 | Altamira

95 | Trapiche | Terroir Series (Single Vineyard) Ambrosía Malbec 2010 | Gualtallary

95 | Terrazas de los andes | Single Vineyard Las Compuertas Malbec 2010

| Las Compuertas

95 | Hubert Weber | Winemaker’s Selection 2007 | Ugarteche

95 | Fabre-Montmayou | Grand Vin Malbec 2010 | Vistalba

95 | Trivento | Eolo Malbec 2010 | Vistalba

El mejor blanco de este año en Descorchados es chardonnay, y su carácter es completamente radical. No hay nada que huela a frutas; todo es mineral, todo es piedra, todo es sal. El trabajo de Alejandro Vigil con el chardonnay ha llegado a tal extremo que es difícil pensar en la variedad. Más bien este vino nos lleva al lugar: al viñedo de Gualtallary, a 1500 metros sobre el nivel del mar. Este blanco nace de una selección de hileras cuyos suelos presentan mayor proporción de cal, lo que puede influir en que este tinto parezca hecho de tiza en lugar de uvas.

Los mejores blancos del año

97 | Catena Zapata | White Bones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

95 | Catena Zapata | White Stones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

94 | Rutini | Apartado Gran Chardonnay Chardonnay 2011 | Altamira

94 | Passionate Wines | Paso del Sapo Chardonnay 2012 | Chubut

94 | Passionate Wines | Montesco Agua de Roca Sauvignon Blanc 2013 | Gualtallary

94 | Bressia | Lágrima Canela Chardonnay Semillón 2011 | Valle de Uco

93 | Dominio del Plata | Benmarco Torrontés 2013 | Altamira

93 | Alta Vista | Premium Torrontés 2013 | Cafayate

93 | El Porvenir | Laborum Oak Fermented Torrontés 2012 | Cafayate

93 | Sophenia | Synthesis Sauvignon Blanc 2012 | Gualtallary

93 | Viña Alicia | Tiara Riesling Albariño Savagnin 2013 | Lunlunta

93 | Rutini | Rutini Sauvignon Blanc 2013 | Valle de Uco

93 | La Giostra del Vino | Bacán Reserva Sauvignon Blanc 2012 | Vista Flores

92 | Mendel | Méndel Semillón 2013 | Altamira

92 | Bressia | Sylvestra Torrontés 2013 | Cafayate

92 | Bodega Aleanna | El Enemigo Chardonnay 2011 | Gualtallary

92 | Luca | G Lot Chardonnay 2011 | Gualtallary

92 | Doña Paula | Terroir Blend Blanc de Gualtallary Riesling Sauvignon Blanc

Chardonnay 2013 | Gualtallary

92 | Luigi Bosca | Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2012 | Luján de Cuyo

92 | Atamisque | Serbal Viognier 2013 | Tupungato

92 | Atamisque | Serbal Sauvignon Blanc 2013 | Tupungato

92 | Passionate Wines | Montesco Verdes Cobardes 2013 | Valle de Uco

Se podría decir, en una primera lectura, que Matías Riccitelli es uno de los enólogos más prometedores de la escena argentina de vinos. Y eso sería correcto. Pero el asunto van un poco más allá. Este año en Descorchados hemos asistido (y es un honor) al nacimiento de un gran hacedor de vinos. En una etapa embrionaria (apenas dos cosechas en Descorchados ), Matías Riccitelli muestra cuán pura puede ser su propuesta. Ya sea en bonarda o en cabernet sauvignon, pero especialmente en malbec (su República es un himno a la cepa), Matías nos enseña que los artificios están demás cuando la fruta es el foco. No somos los primeros en decirlo; solo nos sumamos a los que creen que los vinos de este enólogo se han vuelto imprescindibles.

No tiene nada de revelación que un torrontés argentino se destaque en Descorchados . Desde siempre hemos considerado su potencial, en la forma en la que esta cepa muestra su individualidad. No hay otro blanco en el mundo como el torrontés argentino. Sin embargo, el trabajo de Susana Balbo para Dominio del Plata da un paso adelante. En este BenMarco, Balbo ha tratado (en un segundo intento) de llevar al torrontés a un lugar más alto en el contexto de los blancos argentinos. Y lo logra, dejando de lado la influencia de la madera para concentrarse en los sabores frutales de la cepa, extrayendo todo su sabor, toda su jugosidad en un torrontés para los nuevos tiempos.

La criolla es la uva que los conquistadores españoles trajeron al Nuevo Mundo. Y mientras en Chile ha logrado un pequeño, pero no menos notorio protagonismo, en Argentina seguía siendo objeto de desidia. Sin embargo, las cosas cambian, las tendencias se mueven hacia costas insospechadas y aquí tenemos, por ejemplo, esta Colección Criolla, una apuesta jugada y valiente de Tintonegro por rescatar un patrimonio olvidado en medio de la vorágine de la modernidad. Ese gesto tiene un inmenso valor en el pequeño planeta de Descorchados .

Bajo la mano de los hermanos Michelini, la bodega Zorzal ha significado un aire fresco en el panorama de los vinos argentinos. Son gente libre, con energía y ganas, con la libertad para hacer y deshacer en medio de un mundo que muchas veces solo busca complacer. En ese contexto, Eggo es el mejor ejemplo de tal espíritu. Un tinto elaborado con las mejores uvas posibles, pero a la vez vinificado con medios mínimos. Mientras otros exageran, los Michelini aprietan, contraen la fórmula hasta reducirla a grados extremos, logrando resultados paradigmáticos. Si quieren entender el valle de Uco en general y a Gualtallary en particular, pues comiencen por Eggo.

Dos versiones deliciosas y muy diferentes de bonarda. La de Matías Riccitelli es un jugo de moras, con una suavidad seductora y un fondo de dulzor que se equilibra de maravilla con la acidez. Un bonarda para beber por litros. Mientras tanto, la interpretación de Zuccardi es más austera, más corpulenta y quizá más seria y ambiciosa, pero también es jugosa y de gran bebilidad. Dos mundos en una cepa que va en alza.

Los mejores bonardas del año

92 | Matías Riccitelli | The apple doesn’t fall… Bonarda 2012 | Vistalba

92 | Zuccardi | Emma Bonarda 2012 | Mendoza

91 | Tupun | Tupun Bonarda 2012 | Anchoris

91 | Passionate Wines | Montesco Finca Anchoris Bonarda 2012 | Tupungato

91 | Nieto Senetiner | Cadus Finca Las Tortugas Bonarda 2011 | Agrelo

90 | Chakana | Estate Bonarda 2012 | Agrelo

90 | Finca Las Moras | Paz Bonarda 2011 | San Juan

90 | Dante Robino | Gran Dante Bonarda 2010 | Santa Rosa

90 | Passionate Wines | Eterno Retorno Bonarda 2012 | Tupungato

90 | Altos Las Hormigas | Colonia Las Liebres Reserva Bonarda 2011 | Mendoza

90 | Bodega Aleanna | El Enemigo Bonarda 2011 | Rivadavia

89 | Sophenia | Altosur Bonarda 2013 | Tupungato

89 | Nieto Senetiner | Nieto Senetiner Bonarda 2012 | Agrelo

89 | Altos Las Hormigas | Colonia Las Liebres Bonarda 2012 | Maipú

Procedente de un viñedo plantado en 1997 y ubicado en la zona de Gualtallary en Tupungato, este vino es un ejemplo de frutas rojas, de tensión y de energía. Es mineral y fresco, con una excelente acidez, pero a la vez con una densidad que hace pensar en una guarda prolongada. En el nuevo mundo de los cabernet franc argentinos (una cepa que se ha puesto de moda) esta es la más alta expresión que he probado.

Los mejores cabernet franc del año

93 | Bodega Aleanna | Gran Enemigo S. Vineyard C. Franc 2011 | Gualtallary

92 | Bressia | Monteagrelo C. Franc 2011 | Vista Flores

92 | Riglos | Gran C. Franc C. Franc 2011 | Gualtallary

92 | Bodega Teho | Zaha C. Franc 2011 | Altamira

90 | Del Río Elorza | Verum Reserva C. Franc 2011 | Patagonia

90 | Montechez | Limited Edition C. Franc 2011 | La Consulta

90 | Casarena | S. Vineyard Agrelo Lauren’s Vineyard C. Franc 2011 | Agrelo

90 | Lagarde | Single Vineyard C. Franc 2011 | Perdriel

90 | Andeluna | Pasionado C. Franc 2009 | Gualtallary

88 | Trapiche | Fond de Cave Reserva C. Franc 2011 | Maipú

88 | Los Miras | Miras C. Franc 2011 | Patagonia

88 | Bodega del Fin del Mundo | Fin del Mundo S. Vineyard C. Franc 2010 | Patagonia

88 | Humberto Canale | Gran Reserva Marcus C. Franc 2011 | Patagonia

Un vino completamente radical. No hay nada que huela a frutas; todo es mineral, todo es piedra, todo es sal. El trabajo de Alejandro Vigil con el chardonnay ha llegado a tal extremo que es difícil pensar en la variedad. Más bien este vino nos lleva al lugar: al viñedo de Gualtallary, a 1500 metros sobre el nivel del mar. Este blanco nace de una selección de hileras cuyos suelos presentan mayor proporción de cal, lo que puede influir en que este tinto parezca hecho de tiza en lugar de uvas.

Los mejores chardonnay del año

97 | Catena Zapata | White Bones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

95 | Catena Zapata | White Stones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

94 | Passionate Wines | Paso del Sapo Chardonnay 2012 | Chubut

94 | Rutini | Apartado Gran Chardonnay Chardonnay 2011 | Altamira

92 | Bodega Aleanna | El Enemigo Chardonnay 2011 | Gualtallary

92 | Luca | G Lot Chardonnay 2011 | Gualtallary

91 | Sophenia | Finca Sophenia Chardonnay 2013 | Gualtallary

91 | Trapezio | Plus Chardonnay 2013 | Mendoza

91 | Caelum | Reserva Chardonnay 2011 | Gualtallary

91 | El Porvenir | Laborum S. Vineyard Alto Los Cuises Chardonnay 2012 | Cafayate

91 | Rutini | Rutini Chardonnay 2012 | Valle de Uco

90 | Caelum | Caelum Chardonnay 2012 | Tupungato

90 | Bodega Aniello | Aniello 006. Chardonnay 2013 | Patagonia

90 | Patritti | Primogénito Chardonnay 2012 | Patagonia

90 | Rutini | Encuentro Chardonnay 2012 | Tupungato

90 | Andeluna | Altitud Chardonnay 2011 | Gualtallary

90 | Luigi Bosca | Finca Los Nobles Chardonnay 2011 | Las Compuertas

90 | Catena Zapata | Angélica Chardonnay 2011 | Valle de Uco

Originado en viñedos nuevos (de siete y quince años), este vino tiene una suavidad insospechada para la cepa (el 20 % de merlot ayuda a esa textura), pero además muestra una estructura impresionante, firme. Es un vino grande y a la vez nervioso, jugoso, con una profundidad que impresiona y que lo delata como el gran vino que es.

Los mejores cabernet sauvignon del año

95 | Rutini | Antología XXXVI C. Sauvignon 2010 | Altamira

94 | Trapiche | Medalla C. Sauvignon 2008 | Maipú

94 | Zuccardi | Finca Los Membrillos C. Sauvignon 2011 | La Consulta

93 | Carmelo Patti | Carmelo Patti C. Sauvignon 2006 | Perdriel

93 | Lagarde | Primeras Viñas C. Sauvignon 2011 | Perdriel

93 | Trapiche | Gran Medalla C. Sauvignon 2010 | La Consulta

93 | Casarena | Población Blanco C. Sauvignon 2011 | Agrelo

93 | Dominio del Plata | Nosotros C. Sauvignon 2010 | Altamira

92 | Hubert Weber | Hubert Weber Vineyard Selection C. Sauvignon 2006 | Ugarteche

92 | Weinert | Weinert C. Sauvignon 2005 | Luján de Cuyo

92 | Dominio del Plata | Susana Balbo C. Sauvignon 2011 | Mendoza

92 | Viñas Cobos | Bramare Luján de Cuyo Appellation C. Sauvignon 2011

92 | Terrazas de los andes Single Vineyard Los Aromos C. Sauvignon 2010 | Perdriel

92 | Ambrosía | Single Vineyard C. Sauvignon 2011 | Gualtallary

92 | Catena Zapata | Catena Alta C. Sauvignon 2010 | Valle de Uco

91 | Alta Vista | Premium C. Sauvignon 2011 | Mendoza

91 | Manos Negras | Manos Negras C. Sauvignon 2011 | Altamira

91 | Ruca Malén | Ruca Malén C. Sauvignon 2011 | Altamira

91 | Dominio del Plata | Benmarco C. Sauvignon 2012 | Agrelo

91 | Andeluna | Altitud C. Sauvignon 2011 | Gualtallary

91 | Zorzal | Gran Terroir C. Sauvignon 2011 | Gualtallary

91 | Mendel | Mendel C. Sauvignon 2011 | Perdriel

91 | Lagarde | Single Vineyard C. Sauvignon 2011 | Perdriel

91 | Viña Alicia | Viña Alicia Morena San Alberto C. Sauvignon 2010 | Lunlunta

Este vino ha fermentado por seis meses en barricas, y ha tenido un contacto de 48 meses en lías. Es un vino más vinoso que la versión Clásico, con una profundidad de aromas que es rara de encontrar en otros espumantes del Nuevo Mundo. Un placer hecho cien por cien de chardonnay.

Los mejores espumantes del año

92 | Caelum La Maison Penet | Reserva Chardonnay 2010 | Gualtallary

92 | Rutini | Rutini Brut Nature Pinot Noir Chardonnay Semillón 2009 | Tupungato

91 | Agrestis | Rosé Nature Pinot Noir nv | Patagonia

91 | Reginato | Celestina Rosé de Malbec Malbec 2011 | Valle de Uco

91 | Cruzat | Cuvée Reserve Nature Pinot Noir Chardonnay NV | Tupungato

91 | Caelum La Maison Penet | Clásico Chardonnay Pinot Noir 2010 | Tupungato

91 | Chandon | Barón B Brut Rosé Chardonnay Pinot Noir Malbec 2010 | Valle de Uco

91 | López | Federico López Brut Nature Pinot Noir Chardonnay | Mendoza

91 | Rutini | Rutini Extra Brut Chardonnay Pinot Noir 2010 | Tupungato

91 | Luigi Bosca | Boheme Brut Nature P. Noir Chardonnay P. Meunier NV | Mendoza

90 | Los Miras | Miras Joven Extra Brut Chardonnay NV | Patagonia

90 | López | Montchenot Nature Chardonnay Semillón Pinot Noir | Mendoza

90 | NQN | Malma Extra Brut Chardonnay Pinot Noir NV | Patagonia

90 | Rutini | Encuentro Pinot Noir 2012 | Mendoza

90 | Alma 4 | Alma 4 Pinot Noir 2011 | Tupungato

90 | Philippe Garaguel | Chardonnay Pinot Noir NV | Tupungato

90 | Cruzat | Cuvée Reserva Extra Brut Pinot Noir Chardonnay NV | Tupungato

90 | Cruzat | Cuvée Reserve Extra Brut Rosé Pinot Noir Chardonnay NV | Tupungato

90 | Chandon | Barón B Brut Nature Chardonnay Pinot Noir 2010 | Valle de Uco

90 | Dante Robino | Gran Dante Brut Nature Chardonnay Pinot Noir NV | Mendoza

En una cosecha superlativa, Bella Vista se convierte en un vino fuera de serie. Este 2011 es todo tensión, firmeza y pureza varietal. Violetas y cerezas, notas a tierra y muchos otros etcéteras, los que imaginen. Pero sobre todo es un vino fresco, alegre, que se planta en la boca con acidez chispeante, con viveza varietal y con energía. La Finca Bella Vista es un viñedo ubicado en la ribera sur del río Mendoza, en Perdriel.

Los mejores malbec del año

98 | Achával Ferrer | Finca Bella Vista 2011 | Perdriel

95 | Weinert | Estrella 1994 | Luján de Cuyo

96 | Achával Ferrer | Finca Altamira 2011 | Altamira

95 | Bodega Teho | Zaha Malbec 2012 | Altamira

95 | Terrazas de los andes | Single Vineyard Las Compuertas 2010 | Las Compuertas

95 | Fabre-Montmayou | Grand Vin 2010 | Vistalba

95 | Trivento | Eolo 2010 | Vistalba

95 | Trapiche | Terroir Series (Single Vineyard) Ambrosía 2010 | Gualtallary

94 | Weinert | Carrascal 2012 | Luján de Cuyo

94 | Carmelo Patti | Carmelo Patti 2008 | Perdriel

94 | Nieto Senetiner | Cadus Blend of Vineyards 2011 | Luján de Cuyo

94 | Tintonegro | Finca La Escuela 2011 | Altamira

94 | Casarena | Single Vineyard Jamilla’s Vineyard 2011 | Perdriel

94 | Noemía | J. Alberto 2012 | Patagonia

94 | Sophenia | Synthesis 2011 | Gualtallary

94 | Rutini | El Encuentro Single Vineyard 2010 | Altamira

94 | Matías Riccitelli | República del Malbec 2011 | Vistalba

94 | Ambrosía | Single Block 2011 | Gualtallary

94 | Mapema | Mariano di Paola 2012 | Valle de Uco

94 | Doña Paula | Parcel Los Indios 2010 | Altamira

94 | Doña Paula | Parcel Aluvia 2011 | Gualtallary

94 | Rutini | Apartado Gran Malbec 2010 | Valle de Uco

94 | Terrazas de los andes | Single Parcel Los Cerezos 2009 | Las Compuertas

94 | Mater Vini | Alteza 2011 | Argentina

94 | Viña Alicia | Brote Negro 2010 | Vistalba

94 | Catena Zapata | Malbec Argentino 2010 | Valle de Uco

94 | Catena Zapata | Catena Alta 2010 | Mendoza

94 | Catena Zapata | Adrianna Vineyard 2011 | Gualtallary

Esta nueva versión de uno de los mejores vinos blancos de Sudamérica es intensa, dura, firme, con gran madurez pero a la vez con huesos tremendos que la sostienen como si nada. Un vino imponente que este año muestra un lado más fibroso, pero siempre dentro de su estilo: un blanco que parece tinto. El 70 % de este vino está elaborado con chardonnay procedente de la zona de Gualtallary, a unos 1500 metros sobre el nivel del mar. El semillón, que completa la mezcla, es de Tunuyán.

Las mejores mezclas blancas del año

94 | Bressia | Lágrima Canela Chardonnay Semillón 2011 | Valle de Uco

93 | Viña Alicia | Tiara Riesling Albariño Savagnin 2013 | Lunlunta

92 | Passionate Wines | Montesco Verdes Cobardes 2013 | Valle de Uco

92 | Doña Paula | Terroir Blend Blanc de Gualtallary 2013 | Gualtallary

92 | Luigi Bosca | Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2012 | Luján de Cuyo

91 | Bodega Piedra Negra | Gran Lurton 2013 | Vista Flores

90 | Humberto Canale | Íntimo Sauvignon Blanc Semillón 2013 | Patagonia

90 | Masi Tupungato | Passo Blanco Pinot Grigio Torrontés 2013 | Tupungato

90 | Trivento | Amado Sur Torrontés Viognier Chardonnay 2012 | Valle de Uco

90 | Los Miras | Miras Cinco Hijos 2012 Patagonia

90 | Mythic Estate | Blanc de Blancs Chardonnay Viognier 2012 | Agrelo

89 | Trivento | Amado Sur Chardonnay Pinot Grigio Viognier 2013 | Mendoza

89 | Fincas de Limay | Zorro y Arena Chardonnay Sauvignon Blanc 2013 | Patagonia

88 | Trapiche | Extravaganza Chardonnay Torrontés 2012 | Argentina

86 | López | López Blanco Semillón Chardonnay 2013 | Mendoza

86 | López | Rincón Famoso Chardonnay Chenin Blanc 2013 | Mendoza

Imaginen el estilo de Patritti, lo goloso de sus vinos, lo suaves y amables y dulces que son. A eso, tienen que agregarle huesos duros elaborados con cemento y acero. Y ahí tienen su merlot, un vino para guardar. Este tinto procede de un viñedo de tres hectáreas de suelos arenosos, con muy poca productividad que aquí ha concentrado los sabores a niveles deliciosos.

Los mejores merlot del año

91 | Patritti | Primogénito Merlot 2011 | Patagonia

91 | Chacra | Mainqué Merlot 2011 | Patagonia

90 | Bodega del Fin del Mundo | Postales del Fin del Mundo Merlot 2013

| Patagonia

90 | Hubert Weber | Hubert Weber Vineyard Selection Merlot 2006 | Ugarteche

90 | Humberto Canale | Humberto Canale Estate Merlot 2012 | Patagonia

90 | Gérôme Marteau | Reserva Merlot 2011 | Patagonia

89 | Bodega Aniello | Aniello 006. Merlot 2012 | Patagonia

89 | Andeluna | Altitud Merlot 2011 | Gualtallary

87 | Familia Cassone | Finca La Florencia Merlot 2012 | Agrelo

Fermentado en huevos de cemento y criado en ellos por un año (de ahí el nombre). La inercia de la forma de los huevos permite que el vino siempre esté en contacto con las lías, que le aportan complejidad pero también suavidad. Un malbec que muestra el lugar en sus notas florales, en su estructura tánica y en sus sabores a tiza provenientes del suelo calcáreo.

Las mejores mezclas tintas del año

96 | Zorzal | Eggo Malbec C. Sauvignon C. Franc 2012 | Gualtallary

95 | Hubert Weber | Winemaker’s Selection 2007 | Ugarteche

94 | Domaine St. Diego | Paradigma Malbec C. Franc C. Sauvignon 2010 | Lunlunta

94 | Domaine St. Diego | Pura Sangre Nueve Lunas 2011 | Lunlunta

94 | Bodega Teho | Zaha Malbec C. Sauvignon C. Franc P. Verdot 2011 | Altamira

94 | Passionate Wines | Demente Malbec C. Franc 2012 | Gualtallary

94 | Flechas de los Andes | Gran Corte Malbec Syrah C. Franc 2010 | Vista Flores

94 | Mendel | Unus Malbec C. Sauvignon P. Verdot 2011 | Mendoza

94 | Trapiche | Iscay Malbec C. Franc 2009 | Mendoza

94 | López | Federico López C. Sauvignon Merlot 2000 | Maipú

94 | Antucura | Aniversario C. Franc P. Verdot Syrah 2012 | Vista Flores

94 | Weinert | Cavas de Weinert C. Sauvignon Malbec Merlot 1994 | Luján de Cuyo

94 | Alta Vista | Alto Malbec C. Sauvignon 2010 | Mendoza

94 | López | Montchenot 20 Años C. Sauvignon Merlot Malbec 1992 | Maipú

94 | Cheval des Andes | Cheval des Andes 2009 | Las Compuertas

93 | Weinert | Cavas de Weinert C. Sauvignon Malbec Merlot 2004 | Luján de Cuyo

93 | Dominio del Plata | Benmarco Expresivo 2011 | Mendoza

93 | Piatelli | Trinitá Malbec C. Sauvignon Merlot 2011 | Luján de Cuyo

93 | Monte Quieto | Selección de Familia C. Franc Malbec Syrah 2009 | Mendoza

93 | Bressia | Profundo Malbec C. Sauvignon Syrah Merlot 2009 | Mendoza

93 | Dominio del Plata | Brioso 2010 | Mendoza

93 | Tupun | Singular Malbec C. Franc 2012 | Tupungato

93 | Achával Ferrer | Quimera 2011 | Mendoza

93 | Decero | Amano Malbec C. Sauvignon P. Verdot Tannat 2010 | Agrelo

93 | Sinfín | Guarda de Familia 2010 | Mendoza

93 | Zorzal | Piantao Piantao C. Franc C. Sauvignon Syrah Malbec 2011 | Gualtallary

93 | Tacuil | Viñas de Dávalos Malbec C. Sauvignon 2012 | Tacuil

93 | Bodega Aleanna | Gran Enemigo C. Franc P. Verdot Merlot Malbec 2010 | Gualtallary

Las uvas de este vino proceden de un viñedo de unos 65 años de antigüedad ubicado en la zona de Altamira (el mismo donde nace Finca Remota, el más ambicioso de los vinos de Mendel). Este blanco es una prueba más del admirable trabajo de Mendel con el semillón, sobre todo porque se trata de una cepa casi olvidada, que a nadie parece interesarle. Un año más frío le ha dado más nervio, lo que ha resultado en una versión fresca pero con la misma suavidad y oleosidad de siempre. Un blanco imprescindible.

Las mejores otras cepas blancas del año

92 | Mendel | Mendel Semillón 2013 | Altamira

92 | Atamisque | Serbal Viognier 2013 | Tupungato

92 | Passionate Wines | Inéditos Hulk Semillón 2013 | Tupungato

90 | Los Miras | Miras Joven Semillón 2013 | Patagonia

90 | Lagarde | Lagarde Viognier 2013 | Perdriel

90 | Humberto Canale | Old Vineyard Riesling 2012 | Patagonia

89 | Finca Las Moras | Alma Mora Pinot Gris 2013 | San Juan

89 | Familia Mayol | Familia Mayol Garnacha Blanca 2013 | Vista Flores

89 | Bodega del Fin del Mundo | La Poderosa Viognier 2013 | Patagonia

88 | Caelum | Reserva Fiano 2012 | Agrelo

88 | La Escarcha | Entrelíneas Viognier 2012 | Tupungato

87 | López | Casona López Semillón 2013 | Maipú

87 | Bodega Piedra | Negra Alta Colección Pinot Gris 2013 | Vista Flores

No es que yo esté en contra del petit verdot, solo que con frecuencia me sucede que no encuentro nada en los vinos elaborados con estas uvas, no advierto la gracia más allá de ser una cepa excelente en mezclas. En este caso, sin embargo, hay un tinto jugoso y vivo que dan ganas de seguir bebiendo con sus sabores a frutas negras y a especias. Un descubrimiento proveniente de un viñedo de quince años de antigüedad ubicado en Agrelo.

Las mejores otras cepas tintas del año

92 | Casarena | Single Vineyard Agrelo Lauren’s Vineyard Petit Verdot 2011 | Agrelo

92 | Tintonegro | Collezione Italiana Lambrusco 2013 | Carrizal

92 | Tintonegro | Colección Criolla Criolla Chica 2013 | San Martín

92 | Decero | Mini Ediciones Petit Verdot 2011 | Agrelo

92 | Viña Alicia | Nebbiolo Nebbiolo 2009 | Lunlunta

91 | Viña Alicia | Cuarzo Petit Verdot Grenache Carignan 2009 | Lunlunta

90 | El Esteco | Don David Tannat 2012 | Valles Calchaquíes

90 | Cecchin | Familia Cecchin Graciana 2010 | Ugarteche

90 | Ruca Malén | Ruca Malén Petit Verdot 2011 | Agrelo

89 | Cecchin | Familia Cecchin Carignan 2009 | Ugarteche

89 | Trapiche | Fond de Cave Reserva Petit Verdot 2010 | Lunlunta

89 | Novus Ordo | Limitata Serie Primitivo 2012 | Tupungato

89 | El Esteco | Fincas Notables Tannat 2011 | Cafayate

El origen de este vino se encuentra en un viñedo plantado en 1955 (de ahí el nombre) en la zona de Mainqué. El resultado es una excelente muestra de estilo. Si en el Treinta y Dos 2011 (también en este ranking) la duda es con la barrica nueva y su impacto en la fruta, en este vino todo fluye con una claridad impresionante. Las frutas rojas vibran sobre la lengua en un pinot de gran estructura, pero a la vez de rica y jugosa acidez. Un pinot que hace creer en el futuro de la cepa en la Patagonia.

Los mejores pinot noir del año

93 | Chacra | Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2012 | Patagonia

92 | Passionate Wines | Montesco Punta Negra Pinot Noir 2012 | Gualtallary

92 | Zorzal | Gran Terroir Pinot Noir 2012 | Gualtallary

91 | Zorzal | Terroir Único Pinot Noir 2013 | Gualtallary

91 | Bressia | Piel Negra Pinot Noir 2011 | Tupungato

91 | Chacra | Treinta y Dos Pinot Noir 2011 | Patagonia

90 | Doña Paula | Estate Pinot Noir 2012 | Gualtallary

90 | Sudoeste | Sudoeste Pinot Noir 2011 | Patagonia

89 | Del Río Elorza | Verum Single Vineyard Pinot Noir 2012 | Patagonia

89 | Manos Negras | Red Soil Select Pinot Noir 2012 | Patagonia

89 | Chacra | Barda Pinot Noir 2012 | Patagonia

88 | NQN | Malma Finca La Papay Pinot Noir 2013 | Patagonia

88 | Océano | Ultramar Pinot Noir 2010 | Patagonia

88 | Laureano Gómez | Reserva Pinot Noir 2012 | Tupungato

88 | Fincas de Limay | Zorro y Arena Pinot Noir 2013 | Patagonia

Procedente de viñedos de Tunuyán, este es un rosado sencillamente delicioso, untuoso, fresco a morir, lleno de sabores frutales y herbales, rico en acidez, cuerpo ligero, perfumado como flores. Una pequeña maravilla. Cien por cien pinot noir, este es un vino imprescindible para los amantes del estilo.

Los mejores rosados del año

92 | Bressia | Sylvestra Pinot Noir 2013 | Tunuyán

90 | Los Miras | Miras Joven Rosé Pinot Noir 2013 | Patagonia

89 | Andeluna | 1300 Rosado Malbec 2013 | Gualtallary

88 | Weinert | Pedro del Castillo Tempranillo 2013 | Ugarteche

88 | Kaiken | Reserva Malbec 2012 | Agrelo

88 | Dominio del Plata | Críos Rosé de Malbec Malbec 2013 | Luján de Cuyo

88 | Rutini | Trumpeter Reserva Rosé de Malbec Malbec 2013 | La Consulta

87 | Bodega Piedra Negra | Vuela Pinot gris 2013 | Vista Flores

87 | Benegas Lynch | Carmela Benegas Rosado Cabernet Franc 2013 | Maipú

86 | Melipal | Rosé Malbec 2012 | Agrelo

84 | López | Rincón Famoso Malbec 2013 | Lunlunta

83 | Tukma | Rosé Malbec 2013 | Cafayate

Bordeando los límites de lo que podemos llamar vino (por su

bajo contenido de alcohol, apenas 10 grados), este es el mejor jugo de frutas cítricas que se puede probar. Imaginen una limonada y tendrán la mejor aproximación a este vino. El enólogo Matías Michelini ha hecho varios experimentos aquí: distintos tipos de madurez, distintos tipos de vinificación (racimos enteros, maceración con racimos, entre muchos otros etcéteras). Un vino radical como pocos.

Los mejores sauvignon blanc del año

94 | Passionate Wines | Montesco Agua de Roca Sauvignon Blanc 2013 | Gualtallary

93 | La Giostra del Vino | Bacán Reserva Sauvignon Blanc 2012 | Vista Flores

93 | Rutini | Rutini Sauvignon Blanc 2013 | Valle de Uco

93 | Sophenia | Synthesis Sauvignon Blanc 2012 | Gualtallary

92 | Atamisque | Serbal Sauvignon Blanc 2013 | Tupungato

91 | Océano | Ultramar Sauvignon Blanc 2012 | Patagonia

90 | NQN | Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc 2013 | Patagonia

90 | Zorzal | Terroir Unico Sauvignon Blanc 2013 | Gualtallary

90 | Bressia | Sylvestra Sauvignon Blanc 2013 | Tunuyán

90 | Doña Paula | Estate Sauvignon Blanc 2013 | Tupungato

90 | Humberto Canale | Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 2013 | Patagonia

90 | Luigi Bosca | Luigi Bosca Sauvignon Blanc 2013 | Las Compuertas

90 | Trapezio | Plus Sauvignon Blanc 2013 | San Carlos

89 | Mapema | Mapema Sauvignon Blanc 2013 | Valle de Uco

89 | Lagarde | Lagarde Sauvignon Blanc 2013 | Perdriel

Una familia de Buenos Aires plantó esta viña en Gualtallary sin saber que debía tratarse con productos de síntesis o con cualquier otro producto. Así fue que las parras crecieron de una manera completamente natural. Consecuente con eso, las uvas fueron tratadas en la bodega sin adicionarles nada. Luego de la fermentación, este syrah se crió en huevos de cemento y hoy es el mejor ejemplo de su cepa en Argentina. Un vino puro, como un jugo de moras recién salido de la licuadora. Dan ganas de beberlo por la suavidad, por la jugosa acidez, por la simpleza y por la cristalina expresión de la variedad.

Los mejores syrah del año

94 | Passionate Wines | Diverso Syrah 2012 | Gualtallary

93 | Benegas Lynch | Benegas Finca Libertad Syrah 2010 | Maipú

92 | Finca Las Moras | Gran Syrah Syrah 2010 | San Juan

91 | Decero | Decero Syrah 2011 | Agrelo

91 | Trapiche | Iscay Syrah Viognier 2011 | Valle de Uco

90 | Cuarto Surco | Latente Selected Vineyards Syrah 2012 | La Consulta

90 | Bodega del Fin del Mundo | Newen Reservado Syrah 2012 | Patagonia

90 | Trapiche | Reserva Syrah 2012 | Mendoza

90 | Finca Las Moras | Paz Syrah 2011 | San Juan

89 | El Esteco | Don David Syrah 2012 | Valles Calchaquíes

88 | Weinert | Pedro del Castillo Syrah 2012 | Mendoza

88 | Eral Bravo | Urano Syrah 2012 | Agrelo

88 | López | Casona López Syrah 2011 | Maipú

88 | Monte Quieto | Tanque Elegido Tanque 7 Syrah 2010 | Vista Flores

Este torrontés sí que no tiene nada que ver con lo que yo al menos haya visto de la cepa. Con el 80 % de botrytis (la podredumbre de los mejores vinos dulces), casi nada de azúcar y criado por seis meses en barricas, este vino blanco tiene la voluptuosidad de un almíbar, aunque sea seco. Puros aromas frutales. Una pequeña locura y una muestra de originalidad.

Los mejores torrontés del año

93 | El Porvenir | Laborum Oak Fermented Torrontés 2012 | Cafayate

93 | Alta Vista | Premium Torrontés 2013 | Cafayate

93 | Dominio del Plata | Benmarco Torrontés 2013 | Altamira

92 | Bressia | Sylvestra Torrontés 2013 | Cafayate

91 | Alta Vista | Classic Reserva Torrontés 2013 | Cafayate

91 | Anko | Anko Torrontés 2013 | Cafayate

91 | Dominio del Plata | Críos Torrontés 2013 | Argentina

91 | El Porvenir | Laborum Finca El Retiro Torrontés 2013 | Cafayate

91 | Zorzal | Terroir Único Torrontés 2013 | Tupungato

91 | Mendel | Lunta Torrontés 2012 | Cafayate

91 | El Esteco | Ciclos Torrontés 2013 | Cafayate

Esta es la quinta versión de Amano y es la que más me gusta. Es rojo, es tenso, la acidez es crujiente, los sabores son largos y refrescantes. Elaborado con una mezcla de 65 % malbec, 30 % cabernet sauvignon más algunas gotas de petit verdot y tannat, estas dos últimas aportando las especias y la estructura en vino, que brinda el potencial para guardarse por al menos cinco años en botella.

Los mejores de Agrelo

93 | Decero | Amano Malbec C. Sauvignon Petit Verdot Tannat 2010 | Agrelo

93 | Casarena | Población Blanco Cabernet Sauvignon 2011 | Agrelo

92 | Dominio del Plata | Benmarco Malbec 2012 | Agrelo

92 | Piatelli | Gran Reserve Malbec 2011 | Agrelo

92 | La Giostra del Vino | Bacan Reserva Malbec 2011 | Agrelo

92 | Casarena | Single Vineyard Agrelo Lauren’s Vineyard Malbec 2011 | Agrelo

92 | Melipal | Gran Reserva Malbec 2010 | Agrelo

92 | Trapezio | Bo Bó Malbec Cabernet Sauvignon 2010 | Agrelo

92 | Las Perdices | Tinamú Malbec Cabernet Franc Petit Verdot Tannat 2008 | Agrelo

92 | Decero | Mini Ediciones Petit Verdot 2011 | Agrelo

92 | Casarena | Single Vineyard Agrelo Lauren’s Vineyard Petit Verdot 2011 | Agrelo

91 | Nieto Senetiner | Cadus Finca Las Tortugas Bonarda 2011 | Agrelo

91 | Dominio del Plata | Benmarco Cabernet Sauvignon 2012 | Agrelo

91 | Casarena | Ramanegra Reserva Malbec C. Sauvignon C. Franc 2012 | Agrelo

91 | Eral Bravo | YBS Malbec Cabernet Sauvignon Syrah 2009 | Agrelo

91 | Decero | Decero Syrah 2011 | Agrelo

Con la delicadeza de los mejores malbec, este es un vino jugoso, tan suave que da gusto beberlo, como si fuera un vino mucho más simple de lo que es. La madera instala una pequeña cortina entre la fruta y uno mismo, pero la verdad es que muy pronto esa cortina desaparece para que la fruta roja rabiosa se robe la película, adquiriendo todo el protagonismo. De este vino se hicieron unas 15.000 botellas.

Los mejores de Altamira

95 | Bodega Teho | Zaha Malbec 2012 | Altamira

96 | Achával Ferrer | Finca Altamira Malbec 2011 | Altamira

95 | Rutini | Antología XXXVI Cabernet Sauvignon 2010 | Altamira

94 | Rutini | Apartado Gran Chardonnay Chardonnay 2011 | Altamira

94 | Tintonegro | Finca La Escuela Malbec 2011 | Altamira

94 | Rutini | El Encuentro Single Vineyard Malbec 2010 | Altamira

94 | Doña Paula | Parcel Los Indios Malbec 2010 | Altamira

94 | Bodega Teho | Zaha Malbec C. Sauvignon C. Franc Petit Verdot 2011 | Altamira

93 | Dominio del Plata | Nosotros Cabernet Sauvignon 2010 | Altamira

93 | Terrazas de los andes | Single Parcel Los Castaños Malbec 2009 | Altamira

93 | Mendel | Finca Remota Malbec 2011 | Altamira

93 | Dominio del Plata | Benmarco Torrontés 2013 | Altamira

92 | Bodega Teho | Zaha Cabernet Franc 2011 | Altamira

92 | Chakana | Estate Selection Malbec 2012 | Altamira

92 | Manos Negras | Stone Soil Select Malbec 2011 | Altamira

92 | Trapiche | Fond de Cave Gran Reserva Malbec 2010 | Altamira

92 | Vida y Alma | Vida y Alma Blend Malbec Cabernet Sauvignon 2012 | Altamira

92 | Mendel | Mendel Semillón 2013 | Altamira

Una familia de Buenos Aires plantó esta viña en Gualtallary sin saber que debía tratarse con productos de síntesis o con cualquier otro producto. Así fue que las parras crecieron de una manera completamente natural. Consecuente con eso, las uvas fueron tratadas en la bodega sin adicionarles nada. Luego de la fermentación, este syrah se crió en huevos de cemento y hoy es el mejor ejemplo de su cepa en Argentina. Un vino puro, como un jugo de moras recién salido de la licuadora. Dan ganas de beberlo por la suavidad, por la jugosa acidez, por la simpleza y por la cristalina expresión de la variedad.

Los mejores de Gualtallary

94 | Passionate Wines | Diverso Syrah 2012 | Gualtallary

97 | Catena Zapata | White Bones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

96 | Zorzal | Eggo Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2012 | Gualtallary

95 | Catena Zapata | White Stones Adrianna Vineyard Chardonnay 2011 | Gualtallary

95 | Trapiche | Terroir Series (Single Vineyard)