UF2020 - Manejo y mantenimiento de equipos de carga, descarga y transporte de productos agrarios

Por Miguel Ángel Cañedo Fernández

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a seleccionar y acondicionar los equipos de recolección, carga, descarga y transporte de productos agrarios, manejar los equipos de carga, para su traslado al punto de destino, de manera segura y realizar el mantenimiento de los equipos de recolección, carga, descarga y transporte de productos agrarios siguiendo especificaciones técnicas, para su conservación en perfecto estado de uso, así como adoptar las normas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental establecidas.

Para ello, se analizarán los productos agrarios susceptibles de ser cargados, transportados y descargados con medios mecánicos y la selección, la preparación y el manejo de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.

Para terminar, se estudiará la aplicación de la normativa de seguridad y de protección medioambiental en el manejo y mantenimiento de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.

Tema 1. Productos agrarios susceptibles de ser cargados, transportados y descargados con medios mecánicos.
1.1 Enmiendas y fertilizantes.
1.2 Forrajes.
1.3 Granos y semillas.
1.4 Residuos agrarios (paja, restos vegetales).
1.5 Órganos subterráneos (raíces, tubérculos, rizomas y bulbos).
1.6 Otros productos agrarios (uvas, tomates, frutos secos, entre otros).
1.7 Manejo de productos agrarios durante la carga, transporte y descarga. Pérdidas de producto. Pérdidas de calidad del producto.

Tema 2. Selección de los equipos de carga, descarga y transporte de productos agrarios.
2.1 Demanda de potencia de los equipos de carga, descarga y transporte de productos agrarios.
2.2 Equipos de carga y descarga.
2.3 Equipos para el transporte de productos sólidos (cajas cerradas).
2.4 Equipos para el transporte de forrajes.
2.5 Equipos para el transporte de estiércoles y purines.
2.6 Equipos para el transporte, carga y descarga de otros productos.

Tema 3. Mantenimiento de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.
3.1 Libro de instrucciones del equipo. Descripción y mantenimiento.
3.2 Fungibles, herramientas y maquinaria de taller de uso en el mantenimiento los equipos de recolección de productos agrarios.
3.3 Mantenimiento de los elementos estructurales (engrases, ajustes, aprietes, entre otros).
3.4 Mantenimiento (comprobación, ajustes, sustitución) de los elementos de regulación y control.
3.5 Mantenimiento (deterioros y averías) de los elementos oleohidráulicos y neumáticos de los equipos, en su caso (cilindros, motores y latiguillos oleohidráulicos, sistemas neumáticos, ruedas neumáticas, entre otros).
3.6 Mantenimiento básico específico (procedimiento y métodos) de diferentes equipos de equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.
3.7 Limpieza y mantenimiento programados de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.
3.8 Libro de control del mantenimiento de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.

Tema 4. Preparación y manejo de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios.
4.1 Libro de instrucciones del equipo. Preparación y manejo.
4.2 Regulaciones en las máquinas de accionamiento y tracción, en su caso, que utilizan los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios (P.E. enganches, lastrado).
4.3 Regulación de los equipos de carga, transporte y descarga de productos agrarios (técnicas y procedimientos).
4.4 Conexión y regulación del enganche en su caso (de un punto, tripuntal).
4.5 Acoplamiento del eje de la TDF de la máquina accionamiento y tracción y el equipo de recolección de productos agrarios que requiere accionamiento de la tdf.
4.6 Conexión de los actuadores oleohidráulicos (cilindros y/o motores) del equipo de carga, transporte y descarga, desde la máquina de accionamiento y tracción, si los incorpora.
4.7 Elección de las condiciones de funcionamiento en las máquinas de accionamiento y tracción (en función de los equipos y

• Idioma: Español
• Editorial: Editorial Elearning
• Fecha de lanzamiento: 14 ene 2019

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1.1. Enmiendas y fertilizantes

1.1.1. Abonos y productos para enmiendas en forma sólida (polvo, gránulos)

1.1.2. Abonos y enmiendas en forma Semisólida a líquida (estiércoles, purines)

1.2. Forrajes

1.2.1. En verde (plantas enteras, plantas troceadas y picadas)

1.2.2. En heno (sin compactar, pacas rectangulares, pacas redondas)

1.2.3. En silo (pacas redondas encintadas)

1.2.4. Deshidratados

1.3. Granos y semillas

1.3.1. Tamaño y densidad

1.3.2. Sensibilidad al deterioro

1.4. Residuos agrarios (paja, restos vegetales)

1.5. Órganos subterráneos (raíces, tubérculos, rizomas y bulbos)

1.5.1. Tamaño, forma y densidad

1.5.2. Sensibilidad al deterioro

1.6. Otros productos agrarios (uvas, tomates, frutos secos, entre otros)

1.7. Manejo de productos agrarios durante la carga, transporte y descarga. Pérdidas de producto. Pérdidas de calidad del producto

1.1.Enmiendas y fertilizantes

Definiciones:

–Nutriente disponible: elemento que se encuentra presente en un fertilizante, en una determinada composición y bajo una forma química, que es utilizado para la nutrición de las plantas.

–Enmienda: cualquier producto, ya sea orgánico, inorgánico, natural o sintético que modifica y mejora las propiedades físicas, químicas o biológicas del suelo. NO APORTA nutrientes de forma disponible para la planta.

–Fertilizante: producto de origen natural o sintético, que aplicado al suelo o sustrato, proporciona nutrientes disponibles a la planta. Puede ser suministrado directamente o formar parte como composición de otros fertilizantes. Pueden ser:

–De baja concentración: son mezclas granuladas de varios nutrientes primarios, de forma que la suma de nitrógeno(N), fósforo (PO: óxido de fósforo) y potasio (KO: óxido de potasio) sema menor del 30 % de la capacidad del envase.

–De lenta liberación: aquel que garantiza que sus nutrientes estén presentes bajo un periodo determinado de tiempo, bajo determinadas condiciones.

Sabías que…

En las etiquetas de los abonos aparece las siglas N-P-K y hacen referencia al porcentaje de riqueza que lleva ese abono en Nitrógeno, de Fósforo y de Potasio, ya que son los macronutrientes más usuales de las plantas.

El equilibrio del abono indica el porcentaje que hay de los tres elementos, tomando como referencia el nitrógeno siempre 1. Así el marcado 1 - 0,5 - 1,5 indica que por cada parte de nitrógeno, existe media de fósforo y vez y media de potasio.

Las distintas composiciones atienden a las siguientes etapas:

1.1.1.Abonos y productos para enmiendas en forma sólida (polvo, gránulos)

Definiciones:

–Abono: Sustancia orgánica o mineral que contiene nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas.

–Abono CE: Los abonos inorgánicos pertenecientes a uno de los tipos que figuran en el anexo I del Reglamento (CE) nº 2003/2003.

–Abono complejo: Abono compuesto obtenido mediante reacción química, mediante solución, o en estado sólido mediante granulación.

–Abono compuesto: Abono obtenido químicamente o por mezcla, o por una combinación de ambos.

–Abono hidrosoluble: Fertilizante o abono sólido de alta solubilidad, cuyo residuo insoluble en agua sea menor del 0,5 por ciento.

–Abono inorgánico o abono mineral: Abono obtenido mediante extracción o mediante procedimientos industriales de carácter físico o químico, cuyos nutrientes declarados se presentan en forma mineral (cianamida cálcica, la urea y abonos con nutrientes quelados).

–Abono orgánico: Producto cuya función principal es aportar nutrientes para las plantas, los cuales proceden de materiales carbonados de origen animal o vegetal.

–Se obtiene por mezcla o combinación química de abonos inorgánicos con abonos orgánicos o turba.

–Abono simple: Abono nitrogenado, fosfatado o potasiado con un contenido declarable de un único nutriente principal.

Componentes básicos de un suelo agrícola

La materia orgánica del suelo

Es la deposición continuada de restos vegetales y residuos animales, así como de las células microbiales del suelo en proceso de descomposición. Poseen las siguientes propiedades:

–Aumenta la actividad biológica.

–Aumenta la retención de humedad del suelo.

–Capacita al suelo a retener y aportar nutrientes a las plantas, elevando su estado nutricional.

–Contribuye a la creación de la fertilidad del suelo mediante la liberación de nutrientes para las plantas (Nitrógeno (N), el Fósforo (P), el Azufre (S) y otros).

–Mejora el componente biótico del suelo.

Los procesos de transformación de la materia orgánica se llevan a cabo en un proceso denominado mineralización, por bacterias y hongos.

Para un mayor rendimiento de los cultivos, es preciso destinar un buen abonado.

La elección depende del tipo de abono (mineral, u orgánico), la época del año a abonar, el tipo de planta y la forma de aplicación.

Recuerda

Los abonos no sólo aportan nutrientes, sino que mejoran las propiedades del terreno.

Por su modo de aplicación, pueden clasificarse en:

Clasificación de los compuestos sólidos granulados

Marco legal

La aplicación de productos orgánicos comerciales destinados al consumo agrícola, se rige bajo la siguiente normativa:

–Real Decreto 824/2005 sobre productos fertilizantes.

–Reglamento (CEE) nº 2092/91, en el Anexo II, sobre fertilizantes y acondicionadores de suelos y el Anexo I acerca de los principios activos del compost.

Enmiendas

Son productos naturales constituidos por calcio y magnesio. Se emplean para corregir la acidez del suelo, controlar los suelos alcalinos y neutralizar los efectos tóxicos causados por metales pesados como aluminio, hierro o manganeso, en altas concentraciones.

Las principales enmiendas artificiales fácilmente adquiribles en cualquier vivero, son:

Importante

La gran mayoría de los abonos sólidos, bien granulados o bien en polvo, se venden en sacos.

Nunca está demás recordar las nociones básicas de la manipulación de cargas. Se pueden consultar en el siguiente enlace:

Precauciones en la manipulación de cargas.

Los sacos de abono, en la mayoría de los casos, el abono viene en forma de saco.

Medidas preventivas del sobre esfuerzos.

Manipulación de cargas:

–Apoyar los pies firmemente y separarlos a una distancia aproximada de 50 cm uno del otro.

–Aprovechar el peso del cuerpo de manera efectiva para empujar los objetos y tirar de ellos.

–Doblar la cadera y las rodillas para coger la carga.

–Mantener la carga tan cerca del cuerpo como sea posible.

–Mantener la espalda recta.

–Mantener los brazos pegados al cuerpo y lo más tensos posible.

–No girar nunca el cuerpo mientras se sostiene una carga pesada.

–No hay cosa que lesione más rápidamente la espalda que una carga excesiva, por lo que si esto es así, se deberá utilizar otros medios para levantar la carga.

–No levantar una carga pesada por encima de la cintura en un solo movimiento.

–No obstaculizar la visión con la carga que se transporta.

–Pedir ayuda a un compañero para transportar la carga.

1.1.2.Abonos y enmiendas en forma Semisólida a líquida (estiércoles, purines)

Abonos Orgánicos

Es el resultante de la descomposición de la Materia Orgánica. Al incorporarse al suelo, mejora su productividad, ya que mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas.

Su aplicación suele ser directamente sobre el terreno.

Compost

Es el resultado del proceso de compostaje, mediante el cual las estructuras originales de los residuos orgánicos (vegetales y animales) son transformadas en abonos orgánicos en descomposición.

Elevan el potencial productivo del suelo ya que mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Además incrementan el desarrollo de las raíces de las plantas. Los agentes son:

Compost orgánico en compostera

Las materias primas del compost

Para la elaboración del compost se puede emplear cualquier materia orgánica no contaminada.

–Restos de cosechas: hojas, restos de frutos, follajes. Son ricos en nitrógeno y pobres en carbono.

Los troncos y tallos son menos ricos en nitrógeno

–Restos de cocina: restos de frutas y hortalizas.

Estiércol

Es un producto natural formado por residuos orgánicos de origen animal. Se tratan de heces y excrementos, que debidamente tratados, sirven de abono natural en agricultura.

Hay multitud de variedades de estiércol: las más frecuentes son estiércol de vaca, caballo, gallinaza y oveja. También se usa de conejo y de cerdo.

Los purines hace referencia a la orina de los animales.

Importante

El estiércol aporta nitrógeno al suelo y mejora las características físicas, químicas y biológicas de la capa superficial de la tierra (que no ocurre con los fertilizantes químicos).

Sin embargo, la sola aplicación de estiércol en el suelo, no es siempre suficiente, ya que no aportan todos los nutrientes necesarios a las plantas.

Además la contaminación con nitrógeno en acuíferos con un tratamiento con estiércol es mayor que con abonos minerales.

Estiércol producido por ganado aviar (gallinas)

Sabías que…

No siempre será posible abonar la finca directamente con estiércol, ya que las bacterias contenidas en los excrementos podrían contaminar a las plantas.

Por eso el estiércol ha de ser tratado previamente o bien dejarlo reposar durante un tiempo con el fin de que desaparezcan todos los patógenos.

Afortunadamente, en el mercado existe gran variedad de estiércol tratado y granulado, de forma que su aplicación está exenta de bacterias, y su manipulación es más cómoda e higiénica.

Sabías que…

A los excrementos de aves (como gaviotas o albatros), se le denomina guano.

Abonos Verdes

Se trata de cultivos de crecimiento rápido, que se plantan antes de la siembra principal, y que se cortan y se trituran antes de la floración con el fin de mejorar las características químicas y físicas del suelo.

Las leguminosas (frijol, vitabono), son las especies más utilizadas (por su alto contenido en nitrógeno), junto con el maíz de mazorca (por su gran contenido en fibra).

Humus

Es el resultado final de un proceso de metamorfosis de tejidos originales de plantas y animales. Es de color negro oscuro y consta de sustancias químicas muy complejas que regulan el crecimiento. También se denomina Mantillo.

Biofertilizantes

Son preparados orgánicos compuestos por nichos de microorganismos que habitan generalmente en el suelo, por lo que aumenta su potencial fertilizante y su actividad biológica.

1.2.Forrajes

Desde antaño, la conservación de pastos para alimentar al ganado fue una de las principales prioridades de la industria agropecuaria.

Los forrajes habían de conservarse durante semanas (incluso meses) por los siguientes motivos:

Forraje en seco (paja)

Es preciso conocer el momento justo de recolecta y corte del tallo, en función de su madurez, para que se conserven las propiedades alimenticias, su digestibilidad y su contenido en materia seca.

Sabías que…

El objetivo fundamental de la conserva de forrajes, radica en que los nutrientes de las hierbas y plantas permanezcan invariables durante determinado tiempo.

El forraje puede ser consumido directamente tras la siega (esta operación se denomina aprovechamiento del forraje en verde) o bien conservado para su consumo posterior.

Forraje en verde

Existen tres tipos de proceso de conservación del forraje, a saber:

Sabías que…

La humedad condiciona NOTABLEMENTE el tipo de proceso de conservación del forraje.

Es importante tener en cuenta que la humedad no es buena aliada de los procesos de henificación ni de la ensilaje.

En el proceso de henificación, se compactan una serie de tallos, previamente machacados con el fin de reducir la humedad al máximo.

Este procedimiento consiste en compactar bajo una determinada densidad, una serie de tallos, bajo los siguientes formatos:

–Paca de dimensiones normales: Son paralelepípedos, cuya densidad es regulable.

–Paca grande o pacón: Son paralelepípedos de grandes volúmenes.

–Rotopaca: Paca redonda.

1.2.1.En verde (plantas enteras, plantas troceadas y picadas)

Forraje en verde:

Este sistema consiste en cosechar el forraje para su consumo inmediato. Se trata de una alternativa al pastoreo. En esta operación, se usa maquinaria agrícola que siega, muele el y traslada el forraje, por lo que suele ser una operación rápida con pérdidas insignificantes de forraje.

Las máquinas que recogen el forraje en verde se denominan rotoempacadoras.

Las pacas que albergan forraje en verde, se denominan pacas en verde.

Pacas en verde

El heno aún no se ha secado, sino que se ha empacado directamente en verde. Para hacer estas pacas, suelen utilizarse empacadoras de bola redonda (rotopacas).

Proceso de elaboración de rotopacas

–Primero se siega el heno. Se procurará, en la medida de lo posible, que se lleve a cabo por la mañana bien temprano o bien a última hora de la tarde.

–A continuación, el heno se empaca. Como el heno está empacado en verde, mantiene aún el agua, por lo que es preciso recubrir la paca con un plástico y usando una encintadora.

Importante

Desde la siega hasta la operación de encintar no deben pasar más de 24 horas.

Llegados a este punto, se tienen dos posibilidades:

–Consumir directamente: se distribuirá la paca al ganado para su consumo inmediato.

–Dejar fermentar: es en ese caso cuando las pacas reciben el nombre de silos.

Sabías que...

Desde el empacado hasta el consumo ha de pasar AL MENOS TRES MESES, tiempo más que suficiente para que las bacterias anaerobias comiencen el proceso de fermentación.

Es importante tener en cuenta que a causa de la presencia de bacterias en los silos, éstas no deben ser destinadas a la alimentación de LAS CRÍAS.

El ganado de menor edad, más sensible que los adultos, han de alimentarse con:

–Pastos y hierba fresca

–Pacas recién cortadas, con hierba fresca.

–Pacas elaboradas con pasto seco, sin procesos de fermentación.

A continuación se muestra más información sobre el forraje en verde.

En las explotaciones agropecuarias, el forraje utilizado para la alimentación del ganado es de fundamental importancia, siendo uno de los insumos que mas influye en la rentabilidad de la misma explotación.

En sistemas extensivos, los animales pueden consumir el forraje directamente de las praderas combinado con suplementos; mientras que en sistemas intensivos se le administra el alimento directamente en los comederos, lo cual demanda maquinaria.

La producción estacional de muchos cultivos forrajeros y la necesidad de asegurar el alimento del ganado a lo largo del año hacen que, en muchos casos, el destino del cultivo sea el almacenamiento para su consumo posterior, siendo sometidos a procesos de conservación asegurando su calidad y disponibilidad.

Cualquiera que sea el destino del forraje es importante determinar el momento adecuado del corte de la planta en función de su estado de madurez, lo cual determina las propiedades nutricionales de la misma, así como su contenido de materia seca, digestibilidad, etc.

Estos factores determinan en buena medida la calidad del producto final, así como el adecuado manejo de la maquinaria seleccionada. Los procesos de conservación del forraje pueden ser por henificación o ensilaje, así mismo, se puede tener aprovechamiento en verde del forraje.

Aprovechamiento en verde

Se trata de un sistema en el que se recoge o cosecha el forraje su distribución es inmediata al ganado. Representa una alternativa al consumo directo o pastoreo.

Para esta operación, se usan equipos muy versátiles ya que cortan el forraje, lo pican y simultáneamente lo cargan a carros forrajeros o remolques en los cuales se traslada el forraje para alimentar al ganado. Esta labor es rápida y con pocas pérdidas de forraje.

1.2.2.En heno (sin compactar, pacas rectangulares, pacas redondas)

Definición

Henificación: proceso de conserva del forraje, consistente en el secado y deshidratación de los tallos de las plantas, hasta obtener un producto con un contenido en humedad del 15 al 18 %. A esta masa se le denomina HENO. De esta manera, el producto se mantiene estable durante mucho tiempo, conservándose hasta su consumo posterior cuando sea necesario semanas o meses después.

Es importante tener en cuenta que por extensión, se conoce también por henificación al conjunto de operaciones mecanizadas que se llevan a cabo en el cultivo con el fin de transformar el forraje verde en heno.

Objetivos de la henificación

1.Disminuir las pérdidas que se llevan a cabo en este tipo de procesos.

2.Conseguir la máxima uniformidad en el secado de tallos y hojas.

Las pérdidas que aparecen por una mala manipulación en el proceso de henificación, se detallan como sigue:

Heno sin compactar: El modo de transporte consiste en un remolque autocargador, que recoge los tallos, previamente dispuestos en hileras o cordones, y los deposita sobre una tolva sin prensado.

Se utiliza en pastos que van a ser consumidos en pocos días o en pastos de alta montaña.

Heno sin compactar

Las operaciones que han de llevar a cabo en el proceso de henificación, son:

Ventajas de la henificación mecánica

Almacenaje de las pacas

Rotopacas a la intemperie

Antes de pasar al siguiente epígrafe, y con el fin de entender mejor los procesos de acondicionado y volteo en el proceso de siega y recolección, es importante hablar del proceso acondicionado y volteo.

Acondicionado

Tanto en el proceso de henificación como el proceso de ensilado, aparecen elementos que trituran los tallos, con el fin de que la humedad de la masa vegetal desaparezca lo más rápidamente posible. A este proceso, se le denomina acondicionado.

Se sabe que un gran porcentaje de materia verde está formado por AGUA.

Hay varios métodos de acondicionado. Los dos más usuales son:

–Crimper (Quebrantadores). Este sistema más que aplastar, desmenuza o muele el tallo, de forma que se forman una serie de hebras longitudinales. Es bastante agresiva, ya que destroza más el tallo que otros métodos. Se suele emplear cuando conviene que las pacas sean lo más compactas posibles (por lo que el picado ha de ser muy menudo). Se usan rodillos lisos, cilindros de acero recubiertos de goma.

–Crusher (Aplastadores). Es el método más frecuente de acondicionado, consistente en una serie de rulos que aplastan el tallo, sin desmenuzarlo demasiado. Aplasta los tallos a intervalos. Consta de rodillos con acanaladuras longitudinales. No es tan agresiva como la anterior.

Volteo

Volteo es un sistema cuyo objetivo es remover el forraje con el fin de que los rayos de sol incidan por todo el forraje de manera uniforme.

Este proceso se ha de llevar a cabo una o dos veces al día. Tiene como objetivo secar de manera homogénea todos los tallos por igual.

Las volteadoras son máquinas que remueven, esparcen y voltean el forraje, disponiéndolo acto seguido en hileras.

Importante

La mayoría de las ocasiones, la máquina que voltea, hilera. Por eso, se suelen aplicar el nombre conjunto a la máquina.

Existe una gran cantidad de máquinas volteadoras, que esparcen el forraje. Son las siguientes:

1.2.3.En silo (pacas