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  • COCINA DIEZ

    En buena compañía

    Aug 28, 2020 4 minutos
    REALIZACIÓN DE RECETAS: MIGUEL DE TORRES.
    FOTOS: HEARST/GETTY.

    Pan de nueces y cebolla con mantequilla de nueces

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 400 g de harina • 1 cdta de azúcar moreno • 15 g de levadura de panadero • 1,5 cdta de sal • 120 ml de leche • 175 ml agua • 1 cebolla • Mantequilla • 150 g de Nueces de California

    Rehogar en una sartén con 15 g de mantequilla durante 15 min. Tamizar la harina con la sal, añadir el azúcar y formar un volcán con un hueco central. Mezclar la levadura con la leche templada y agregarla al volcán. Incorporar el agua y amasar. Reservar en un bol, tapar y dejar fermentar 90 min.

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