Lo mejor de septiembre
Croquetas cremosas de puerros
Dificultad: Fácil
Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• 1 puerro • 600 ml de leche entera • 2 cucharadas de harina • 60 g de mantequilla • 1 huevo • Nuez moscada • Pan rallado grueso • Sal • Pimienta recién molida
Limpiar y cortar el puerro en dos mitades a lo largo y picar fino. Poner una sartén al fuego con 20 gramos de mantequilla y el puerro picado. Pochar a fuego medio hasta que quede blando, pero sin que se dore. Retirar a papel absorbente.
al fuego con 40 g de mantequilla hasta que se
