LA COCINA DE JOSEFINA COCINA VEGETARIANA DE TEMPORADA
Sep 02, 2019
3 minutos
RECETAS DE JOSEFINA MONTERO (ASOCIACIÓN VEGETARIANA DE CANARIAS)
FOTOGRAF ÍAS Y REALIZACIÓN: STAFF COCINA VEGETARIANA
Con sus recetas prácticas, fáciles y saludables, nuestra amiga canaria nos introduce a un otoño en el que nos hemos de fortalecer para los meses fríos.
PATÉ DE ALGAS Y SETAS SHIITAKE
PARA 4-6 RACIONES.
TIEMPO ELABORACIÓN: 40 MINUTOS, MÁS TIEMPO DE REPOSO.
Ingredientes:
• 4 SETAS SHIITAKE.• 1 TIRA DE ALGA WAKAME DE 10 CM.• 1 YUCA PEQUEÑA.• 1 CUCHARADA DE AGAR AGAR.• 2 CEBOLLAS.• 5 DIENTES• 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN.• 1 CUCHARADITA DE COMINO Y OTRA DE NUEZ MOSCADA.• 2 CUBITOS DE CALDO VEGETAL BIO.• 1 VASO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• ½ VASO DE MOSTO TINTO.
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