AFRONTANDO CON INNOVACIÓN SOCIAL LA CRISIS DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA No ha sido fácil cerrar las puertas de los restaurantes que con pasión y cariño atendía personalmente en la ciudad amurallada de Cartagena de Indias. Son sueños que quedan congelados y que tanto el, como su equipo y sus clientes esperamos que sea una situación transitoria. Sinembargo, la coyuntura actual ha puesto a trabajar el ingenio y la creatividad de este gran cocinero y empresario en proyectos innovadores con un impacto social importante. Seguro algo extraordinario se cocina en estos tiempos de crisis.