1445. Alcachofas confitadas.

DeComiendo con María (Nutrición)

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1445. Alcachofas confitadas.

DeComiendo con María (Nutrición)

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Longitud:

9 minutos

Publicado:

27 ene 2023

Formato:

Episodio de podcast

Publicado:

27 ene 2023

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Episodio de podcast

Títulos en esta serie (100)

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

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775. Ensalada de pasta con anchoas y vegetales.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de pasta con anchoas y vegetales. Ingredientes: - Lazos de... de Comiendo con María (Nutrición)
10 min de escucha
774. Vence tu entorno saboteador.: En muchas ocasiones nos vemos envueltos en un entorno saboteador, es decir, de situaciones o imputs que nos empujan a comer mal o no llevar unos buenos hábitos de vida. A su vez, la mente también nos juega malas pasadas, con pensamientos negativos y... de Comiendo con María (Nutrición)
32 min de escucha
801. Entrevista por Rosa Sorribas.: Te dejo la entrevista que me hizo Rosa Sorribas de Crianza Natural el pasado 9 de Julio en relación a la publicación de mi libro "desayuno con garbanzos", en el que hablamos sobre él y sobre alimentación infantil. Estas son las preguntas que me... de Comiendo con María (Nutrición)
78 min de escucha
784. Si un día me paso, ¿tengo que compensar?: Uno de los principales errores por los que no conseguimos perder peso es por el concepto que tenemos de dieta, en el que llevamos implícito la prohibición y restricción; el bien y el mal. Cuando alguien que quiere perder peso piensa en "compensar"... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
772. Más dudas y preguntas.: Hoy resolvemos las dudas pendientes de los oyentes de los podcasts: - 771. Alimentación y acné?. - 770. Ensalada de judías verdes con cítricos. - 769. Flora bacteriana, probióticos y prebióticos. - 768. ¿Debería aceptar mi cuerpo o intentar... de Comiendo con María (Nutrición)
37 min de escucha
790. Pollo macerado con manzana y cebolla.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pollo macerado con manzana y cebolla. Ingredientes: Para el macerado: - 3... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
793. Mi domingo playero.: El domingo pasado, pasé la tarde en la playa, con mis hijos y unos amigos. A mi alrededor había muchas personas comiendo y picando algunos snacks como patatas chips, refrescos azucarados o bebidas alcohólicas. Como no podía ser de otra manera, y tal... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
770. Ensalada de judías verdes con cítricos.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de judías verdes con cítricos. Ingredientes: - 2-3 puñados de... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
787. El enemigo en tu cocina.: Hoy viene como invitado Jon Basagoiti de elenemigoentucocina.com para hablarnos sobre seguridad alimentaria y lo que el ha llamado, La Ruleta de los Enemigos. Nos contará cuáles son las 5 bacterias que causan más intoxicaciones y cómo prevenirlo.... de Comiendo con María (Nutrición)
39 min de escucha
773. Refrescos y helados para el verano.: Ha entrado el verano y con él, el calor. En los días más calurosos siempre apetecen cosas fresquitas aunque no tan sanas, como refrescos, bebidas alcohólicas o helados. Para no tener que renunciar a ello te cuento cómo pasar un verano refrescándote... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
788. Respondiendo vuestras dudas.: En el episodio de hoy leo vuestros comentarios y respondo vuestras dudas, entre las cuales están: 1. ¡¡Hola María!! Muchas gracias por tu podcast. Estoy enganchada a ellos. En cuanto a las ensaladas que nos gustan te cuento que hoy he hecho por... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
781. Hazte vegano en 10 pasos.: Parece que ser vegano es muy difícil pero, como siempre, si sabes cómo hacerlo todo es mucho más fácil. Te explico como conseguir pasarte al veganismo en solo 10 pasos. 1. Elimina la carne roja. Además de dar un paso hacia el veganismo, mejorarás tu... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
771. Alimentación y acné.: El acné vulgar es una afección cutánea que se relaciona con la producción de sebo, posterior inflamación y proliferación de bacterias. Hay varios que afectan en su aparición, y uno de ellos es la alimentación. Aunque no existe la dieta antiacné sí... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
777. BLISS o BLW 2.0.: Baby led weaning podría traducirse como «aprender a comer solo» o «alimentación complementaria dirigida por el bebé». Es una tendencia muy común y más en estos últimos años para introducir la alimentación complementaria en los bebés de a partir de 6... de Comiendo con María (Nutrición)
26 min de escucha
776. El demonio de las grasas.: Si hay algo que asociemos a aumentar peso es el hecho de comer grasas. De grasas hay muchos tipos: saturadas, insaturadas, refinadas, hidrogenadas... El podcast de hoy es un repaso de esas grasas con el objetivo de desmitificar que no podemos comer... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
800. Helado de pistacho.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un helado de pistacho. Ingredientes: - 100 gramos de pistachos pelados. - 2... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
780. Sopa fría de sandía y albahaca.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una sopa fría de sandía y albahaca. Ingredientes: - 325 gramos de sandía... de Comiendo con María (Nutrición)
10 min de escucha
806. Buffets libres.: A pesar de la situación actual con el COVID-19 son muchos los que estando de vacaciones van a disfrutar de los buffets libres. Del mismo modo que puede disfrutar una persona que no se va de vacaciones pero sale a comer/cenar fuera y elige ir a un... de Comiendo con María (Nutrición)
24 min de escucha
795. Ensalada de canónigos colorida.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de canónigos colorida: Ingredientes: - 2 manojos de canónigos. -... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
783. Ensaladas veraniegas.: Si hay algo bueno del verano es que nos apetecen platos frescos y ligeros, como las ensaladas. Y a veces nos quedamos estancados en la clásica y aburrida ensalada de lechuga, tomate y pepino. Para que esto no te pase más, te cuento cómo elaborar una... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
789. IIFYM - if it fits your macros.: IIFYM son las siglas de if it fits your macros, lo que traducido al español sería algo así como la dieta flexible (aunque para mí diste mucho de mi concepto de dieta flexible). Esta dieta o estilo de alimentación se basa en comer lo que te apetezca,... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
792. Peso no es salud.: Todos tenemos como referencia principal en la pérdida de peso, el valor de nuestro peso, ese número que refleja la báscula. Y el peso no es indicativo de salud, lo que sí lo es, es la composición corporal. Por este motivo es importante trabajar el... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
798. Qué hacer cuando te bloqueas.: Hay veces que nos bloqueamos y dejamos de avanzar. No sabemos qué hacer porque ya todo lo hacemos bien (o eso creemos) pero queremos seguir mejorando o bajando peso. Yo te propongo que cuando te pase esto, pares. Será momento de análisis y reflexión.... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
782. Autofagia y otras dudas.: Resolvemos las dudas planteadas a través de las diferentes plataformas de podcast entre las cuales aclaramos el concepto de la autofagia. La autofagia es un mecanismo natural de regeneración que ocurre en nuestro cuerpo a nivel celular. La palabra,... de Comiendo con María (Nutrición)
23 min de escucha
779. Retención de líquidos.: La retención de líquidos se produce cuando el equilibrio entre el líquido de dentro de la célula y el de fuera se rompe. Al romperse el que hay dentro de la célula sale al exterior y se produce el edema, que podemos identificar sobre todo en nuestros... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
814. Plus de fibra con integrales, frutos secos y semillas.: Segundo cambio de la semana: aumentar el contenido en fibra de nuestra dieta. ¿Cómo? Cambiando los cereales por cereales integrales y añadiendo frutos secos y semillas de forma diaria. El plus de fibra que podemos añadir nos aportará grandes... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
805. Ensalada de melón y sandía.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de melón y sandía. Ingredientes: - Una rodaja de melón. - Una... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
794. Delgadez y salud no son sinónimos.: He recibido el siguiente mensaje privado por Instagram (@comiendoconmaria_oficial): "Estoy escuchándote y me defraudadas, peso saludables no es una talla ni es mejor con sobre peso, tengo sobre peso, hago ejercicio y me quiero mucho con y sin sobre... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
778. Obesidad infantill.: ¿Qué debes hacer si tu hijo padece obesidad?¿Debería ponerse a dieta?¿Cómo tienes que tratarlo tú? Estas son algunas preguntas que surgen a aquellos padres, tutores y familiares de niños con sobrepeso y obesidad, y que en este podcast intento... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
802. Cuidarnos en vacaciones.: Se aproximan las vacaciones de verano y si hay algo que no debemos hacer es estar agobiados o estresados por qué comer, si es mucho o poco o si subirás 300 o 500 gramos de peso, así que vayamos por partes, y veamos qué podemos hacer. Yo te aconsejo... de Comiendo con María (Nutrición)
28 min de escucha

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1776. Más allá de lo que comes y lo que gastas: Al intentar perder peso, además de la alimentación, el descanso y el ejercicio, hay varios otros aspectos del estilo de vida que son importantes para considerar para lograr resultados efectivos y sostenibles. Aquí te comparto algunos aspectos... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
1775. Las funciones de los alimentos.: Los alimentos desempeñan múltiples funciones en nuestra vida más allá de simplemente nutrirnos. Aquí detallo algunas de las más destacadas: - Función social: Comer es una actividad que frecuentemente se realiza en compañía, lo que ayuda a fortalecer... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
1774. Alimentos que no sé si puedo comer.: Cuando alguien tiene mitos o ideas preconcebidas sobre ciertos alimentos pero desea comer más saludable, es esencial abordar estos mitos con información clara y fáctica. Aquí te doy algunos puntos clave que podrías usar para explicarle a esta persona... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
1773. Caso real. La paciente que quería salir del keto-ayuno.: Si un paciente desea dejar la dieta cetogénica combinada con ayuno intermitente, como nutricionista, el enfoque sería cuidadoso y estratégico para asegurar una transición suave y saludable hacia una dieta más equilibrada. Aquí te detallo cómo... de Comiendo con María (Nutrición)
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1772. Inflamación crónica de bajo grado.: La inflamación crónica de bajo grado es un tipo de inflamación persistente, sutil y a menudo subclínica que puede afectar al cuerpo durante un período prolongado. A diferencia de la inflamación aguda, que es una respuesta inmediata y temporal del... de Comiendo con María (Nutrición)
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1771. La cura contra la obesidad.: Son dos medicamentos que comparten el mismo principio activo, la semaglutida. Agonista de las péptidos GLP-1 que actuan sobre el pancreas para liberar insulina cuando se detecta azucar en sangre. Pero vieron que también actua sobre el cerebro... de Comiendo con María (Nutrición)
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1770. Aclaraciones sobre la vitamina D.: La vitamina D es una vitamina esencial que desempeña un papel crucial en varias funciones del cuerpo humano. Aquí te explico algunos aspectos importantes sobre ella: - Algunas de las funciones de la vitamina D: - Regulación del Calcio y Fósforo:... de Comiendo con María (Nutrición)
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1769. La microbiota.: Para restablecer y mantener una microbiota intestinal saludable, es importante adoptar varios hábitos relacionados con la dieta, el estilo de vida y, en ciertos casos, el tratamiento médico. Aquí te ofrezco algunas recomendaciones basadas en estudios... de Comiendo con María (Nutrición)
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1767. Cómo alejarse del pesocentrismo.: Corregir la obsesión y fijación con los kilos y el peso corporal es importante para fomentar una relación saludable con la comida y con tu cuerpo. Aquí algunos pasos y estrategias que pueden ayudarte: - Reconocer el problemaEl primer paso es... de Comiendo con María (Nutrición)
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1765. Cómo salir de la restricción.: Salir de la restricción dietética cuando se sufre un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) que involucra restricción, como la anorexia nerviosa, requiere un enfoque cuidadoso y multidisciplinario. Aquí hay algunas estrategias y pasos clave que... de Comiendo con María (Nutrición)
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1766. Barreras del peso.: Al intentar perder peso, es útil distinguir entre factores que puedes modificar y aquellos que no. Aquí te doy una descripción general:Factores no modificables - Genética: Algunos genes afectan cómo tu cuerpo procesa alimentos y almacena grasa, así... de Comiendo con María (Nutrición)
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1764. Crees que comes sano.: Es bastante común que las personas crean que están comiendo de manera saludable cuando, en realidad, podrían estar cometiendo algunos errores en su dieta que afectan sus objetivos de salud y bienestar. Aquí algunos de los errores dietéticos más... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
1763. Caso real. La paciente que no sabía decir que no.: Trabajar con un paciente que quiere perder peso pero tiene dificultades para decir "no" a su entorno social puede ser un reto común en la consulta de nutrición. Aquí te dejo algunas estrategias que pueden ser útiles: - Empatía y entendimiento: Es... de Comiendo con María (Nutrición)
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1756. Diferencia entre keto y low carb.: La dieta keto y las dietas bajas en carbohidratos (low carb) comparten algunas similitudes, principalmente en la reducción del consumo de carbohidratos, pero tienen objetivos y enfoques distintos que las diferencian significativamente. Aquí te explico... de Comiendo con María (Nutrición)
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