Azúcar: El enemigo invisible

Escrito por Miguel Ángel Almodovar Martín

Narrado por Rafa Serrano

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso y amable, una generosa fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o el cáncer.

¿Cómo ha ocurrido este cambio? ¿Qué riesgos conlleva el azúcar para nuestra salud? ¿Por qué nos gusta tanto el azúcar? ¿Cuánto azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Qué poderes hay detrás de la industria azucarera? Y, sobre todo, ¿qué podemos hacer como individuos y como sociedad para eludir los nocivos efectos del consumo de azúcar y, en definitiva, comer y vivir mejor?

Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador especializado en salud y alimentación, aborda todas estas cuestiones desde una perspectiva científica, crítica y práctica en Azúcar, un manual indispensable para conocer a nuestro mayor enemigo alimentario, tomar consciencia de su alcance y ganarle la batalla.

• Idioma: Español
• Editorial: Everand Productions
• Fecha de lanzamiento: 25 abr 2023
• ISBN: 9781094452722

Miguel Ángel Almodovar Martín

Miguel Ángel Almodóvar Martín (Madrid, 1950) es sociólogo, periodista y divulgador especializado en nutrición y gastronomía. Durante dos décadas ha sido uno de los rostros más populares de la televisión, colaborando y dirigiendo programas en diferentes cadenas. Ha publicado 17 libros y actualmente colabora en diferentes medios de comunicación. También es investigador en el Centro de Investigaciones Energéticas Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT), profesor de sociología en el Grado de Criminología de la Universidad Camilo José Cela (UCJC) y Secretario General de la Comisión Interdisciplinar Magnicidio del general Prim.

Comentarios para Azúcar

[Carolina de Girard · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Almodóvar presenta la información de manera accesible y fácil de entender, utilizando un lenguaje claro y ejemplos concretos. Ofrece una mirada detallada y alarmante sobre cómo el azúcar afecta nuestra salud de maneras que muchos desconocen.

Desde los azúcares añadidos en los alimentos procesados hasta el exceso de fructosa en nuestras dietas, el autor nos lleva a través de un viaje que parece sacado de una historia de terror, revelando cómo el consumo excesivo de azúcar puede contribuir a enfermedades graves como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

"Azúcar. El enemigo invisible" no es solo un libro informativo, sino también una llamada de atención urgente sobre los peligros del exceso de azúcar en nuestra dieta. Si este libro fuera utilizado como un texto escolar, es probable que la salud de la humanidad mejorara considerablemente.

[Elizabeth Santucho Perez · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Muy buen libro me encanto, realmente el tema del azúcar es muy interesante recomiendo escucharlo o leerlo.

[Jesus Garcia Valle · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Realmente es impresionante la buena documentación de este libro sobre los efectos dañinos de el azúcar, que causa a nuestro organismo, por tal motivo es indispensable seguir los consejos contenidos en dicho libro para así evitar los desordenes fisiológicos que puede causar el consumir indiscriminadamente, grandes cantidades de azúcar, provocando afecciones a los órganos tan importantes como es el páncreas he hígado, gracias por enfrentar este problema de salud a través de este libro, alertando a la ciudadanía sobre este fenómeno tan letal para el genero humano, saludos desde Toluca, estado de Mexico, Mexico, ate. Jesus Garcia Valle.

[pelusa1606 · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Es un libro excelente. Bien documentado en cuanto a la situación y daños del azúcar. Así como su lucha de las grandes corporaciones azucareras por minimizar el problema que causa en la salud