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Piña colada sin alcohol
Para 4 personas. Nivel de dificultad: bajo. Tiempo de elaboración: 10 minutos
300 G DE PIÑA NATURAL, 140 ML DE AGUA, 600 ML DE LECHE DE COCO, 150 ML DE ZUMO DE PIÑA, COCO RALLADO, 4 RODAJAS DE PIÑA.
• Tritura en una batidora la piña natural junto con el agua hasta conseguir un puré fino. Si prefieres que el postre no mantenga las fibras de la fruta, puedes colarla.• Añade la leche• Reserva en la nevera hasta el momento de servir.• Vierte un poco de agua en un plato y moja con ella el borde de los vasos. Introduce luego los bordes en coco rallado para que queden rebozados con él.• Sirve la piña colada bien fría o añade hielo si quieres que quede un poco más ligera.• Para finalizar, decora con una rodaja de piña cada vaso.
