ELLE GOURMET

El rincón más cool de MÉXICO

No extraña que los hoteles más exclusivos del mundo hayan puesto el foco en esta zona, la más meridional del estado mexicano de Baja California Sur, para aposentar en ella sus refugios más lujosos y . Tampoco que magnates y tengan su residencia privada en esta península privilegiada, aliñada con paisajes salvajes, playas kilométricas de dunas doradas, un desierto de cactus y los oasis de la sierra de la Laguna. Este destino en auge atrapa no sólo por sus más de 330 días de sol, costas idílicas, pueblos anclados en el tiempo y ciudades como Cabo San Lucas y San José del Cabo, con una vida cultural y nocturna vibrante. También por una gastronomía innovadora que atrae a los amantes de la fusión y de los del mundo por la enorme biodiversidad de sus aguas. Aquí desembarcó el conquistador español en 1535, y bautizó como Santa Cruz lo que hoy es La Paz, la capital actual de este paradisiaco estado y puerta de entrada al golfo de California, donde puedes nadar entre lobos marinos o con el tiburón ballena, el pez más grande del mundo, y observar uno de sus sitios de recreo. Desde el puerto de Pichilingue, vigilado por pelícanos, parten barcos de aforo limitado a la protegida y magnética isla de Espíritu Santo.

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