Los 7 errores más frecuentes
01 “Me diagnosticaron hipertensión, entonces cocino y como sin sal.”
■ ERROR: el problema no es solo la sal de mesa, sino todos aquellos alimentos que contienen sodio.
■ SOLUCIÓN: evitar comer productos elaborados, envasados y en conserva, eligiendo alimentos naturales.
02 “Soy vegetariano, dejé de comer carnes total es lo mismo reemplazarla por lentejas.”
■ ERROR: la carne contiene alto contenido de hierro y proteínas, por lo que la proporción a reemplazar hay que saber calcularla bien.
■ SOLUCIÓN: Combinar cereales con legumbres y frutas secas, granos enteros con cereales y hortalizas para obtener la totalidad de los nutrientes.
03 “Tengo anemia así que tengo que comer todos alimentos con mucho hierro como carne, hígado, morcilla, lentejas.”
■ ERROR: no solo se requiere comer más alimentos con hierro, sino que se debe incorporar vitamina C para facilitar la absorción de hierro.
■ SOLUCIÓN:
