Cocina Vegetariana

Inspiraciones sobre… La alimentación saludable

TODOS LOS VIVOS LO SABEN

«La naturaleza produce hierbas y gramíneas, frutas y vegetales para alimentar a todos los seres, según su constitución orgánica. Los animales poseen en alto grado el instinto de lo que les conviene y, aunque en las praderas crecen hierbas de muchas clases, los vacunos sólo comen las que les son provechosas, y lo propio hacen los caballos y otros animales, pues todos saben lo que les es saludable; sólo el animal humano, el más inteligente de todos, parece en esto un idiota; nunca aprende a seleccionar y sigue eternamente por el mismo camino aunque repetidas veces le haya ido fatal».

Dr. Zar-Adusht Hanish, Salud Mazdaznan, (1909).

CEREALES, CERDOS Y HUMANOS

El Dr. Mikkel Hindhede cuenta que Dinamarca vivió un bloqueo hace unos cien años, en 1917. Los daneses se plantearon entonces una cuestión muy sencilla: «¿El hombre o el cerdo?». Consideraron que no era posible que

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