En compañía sabe mejor
Caracolas con salmón y guisantes
Dificultad: Fácil
Tiempo: +60 min
INGREDIENTES (4 pers.)
• 250 g de caracolas de pasta • 1 lomo de salmón fresco • 2 cuch de eneldo seco • Sal gruesa • Azúcar • Aceite de oliva • 140 g de guisantes congelados • 1 chalota • 40 g de mantequilla • Sal • Pimienta
del salmón. Lavar y secar con papel absorbente. Mezclar la misma cantidad de azúcar y sal gruesa calculando para cubrir el salmón. Añadir el eneldo seco y remover. Verter la mitad de la mezcla en una fuente honda. Colocar el salmón y cubrir con la otra mitad de la mezcla. Tapar con papel film y meter en la nevera entre
