Verduras muy apetitosas

Tzatziki griego o salsa de yogur griego

Ingredientes:

• 225 g de yogur griego sin azúcar
• ½ pepino pelado sin semillas cortado en cubitos
• zumo de ½ limón
• 2 dientes de ajos pelados y machacados
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

1. Cortamos en trozos pequeños el pepino y lo reservamos.

2. En una picadora o procesador de alimentos añadimos el aceite de oliva junto al yogur griego y el zumo de limón. Mezclamos bien y añadimos el ajo y las hojas de eneldo cortadas. Salpimentamos.

Trituramos mezclando los ingredientes y los vertemos en un recipiente con el pepino en trozos que habíamos cortado. Reservar en la nevera durante al