Todos queremos vernos bien, y en muchos lugares del mundo eso significa ser delgado, pero hay un problema para lograr eso, porque hoy estamos comiendo más calorías y, en consecuencia, la obesidad en el planeta ha aumentado.
Que haya cada vez más gorditos ha desarrollado una muy fuerte industria de dietas que sólo en Estados Unidos vale 66 mil millones con la venta de libros, comidas especiales, programas de membresías, polvos y pastillas que ladran por todos lados tener el secreto para perder peso.
Pero es mentira. La humanidad no ha encontrado la forma idónea de adelgazar.
Docenas de estudios con absoluto rigor científico probaron que la mayoría de las personas pierden un poco peso y lo vuelven a recuperar.
Es una verdad que todos los valientes que lo han intentado conocen muy bien, y sin embargo, la industria sigue más boyante que nunca.
A lo largo de su vida, una persona hace cinco dietas, y ese dato se eleva a siete cuando se trata de mujeres. Sólo hace falta que salgas a la calle, que te conectes a internet o que prendas la televisión para que te des cuenta del brutal bombardeo mercadológico de soluciones, métodos y estrategias de adelgazamiento que nos llega por todos lados. Hay un exceso de dietas para escoger y nuevas salen todo el tiempo, y todas proclaman a los cuatro vientos que están a la vanguardia de la investigación científica.
Pero la realidad es que la mayoría son las mismas dietas que van y vienen, y sus argumentos no son respaldados científicamente.
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José Antonio Zapata Cabral / @elreportero

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