La desnutrición en pacientes obesos y en aquellos que han pasado por una cirugía bariátrica puede parecer contradictoria, pero hay razones específicas para ambos casos:Pacientes ObesosCalidad de la Dieta: A menudo, la obesidad está asociada con dietas altas en calorías pero bajas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.Problemas de Absorción: Las condiciones relacionadas con la obesidad, como la resistencia a la insulina y la inflamación, pueden afectar la absorción y el metabolismo de nutrientes.Hábitos Alimenticios Pobres: Un patrón de alimentación que prioriza alimentos procesados y con alto contenido de azúcar y grasa puede llevar a deficiencias nutricionales.Problemas Psicosociales: Factores como el estrés y la depresión, que pueden ser más comunes en personas con obesidad, pueden llevar a hábitos alimenticios desordenados y a una nutrición inadecuada.Pacientes Post-Cirugía BariátricaRestricción de Ingesta Alimentaria: Las cirugías bariátricas como el bypass gástrico reducen significativamente el tamaño del estómago, lo que limita la cantidad de alimentos que una persona puede consumir.Malabsorción: Algunos tipos de cirugía bariátrica alteran el proceso digestivo, lo que lleva a una disminución en la absorción de nutrientes esenciales.Cambios en la Dieta: Después de la cirugía, los pacientes deben seguir una dieta estricta y progresiva, empezando con líquidos y avanzando lentamente a alimentos sólidos. Esto puede contribuir a deficiencias nutricionales si no se hace de manera adecuada.Necesidades Nutricionales Aumentadas: Después de la cirugía, el cuerpo puede requerir más proteínas, vitaminas y minerales para sanar y funcionar adecuadamente, lo que puede ser difícil de cumplir con una ingesta alimentaria limitada.Supervisión y Educación Inadecuadas: Si no hay una supervisión adecuada por parte de profesionales de la salud o si el paciente no recibe suficiente educación sobre cómo gestionar su nueva dieta, pueden surgir deficiencias nutricionales.En ambos casos, la clave para prevenir y tratar la desnutrición es una evaluación y supervisión nutricional adecuada, junto con educación sobre cómo mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes. Esto es especialmente importante en el contexto de la cirugía bariátrica, donde las necesidades nutricionales y los desafíos son significativos y específicos.