1463. Gallineta con salsa de puerros y almendras.

DeComiendo con María (Nutrición)

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1463. Gallineta con salsa de puerros y almendras.

DeComiendo con María (Nutrición)

valoraciones:

Longitud:

10 minutos

Publicado:

24 feb 2023

Formato:

Episodio de podcast

Publicado:

24 feb 2023

Formato:

Episodio de podcast

Títulos en esta serie (100)

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

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831. Vuestro concepto de DIETA. de Comiendo con María (Nutrición)
30 min de escucha
777. BLISS o BLW 2.0.: Baby led weaning podría traducirse como «aprender a comer solo» o «alimentación complementaria dirigida por el bebé». Es una tendencia muy común y más en estos últimos años para introducir la alimentación complementaria en los bebés de a partir de 6... de Comiendo con María (Nutrición)
26 min de escucha
773. Refrescos y helados para el verano.: Ha entrado el verano y con él, el calor. En los días más calurosos siempre apetecen cosas fresquitas aunque no tan sanas, como refrescos, bebidas alcohólicas o helados. Para no tener que renunciar a ello te cuento cómo pasar un verano refrescándote... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
784. Si un día me paso, ¿tengo que compensar?: Uno de los principales errores por los que no conseguimos perder peso es por el concepto que tenemos de dieta, en el que llevamos implícito la prohibición y restricción; el bien y el mal. Cuando alguien que quiere perder peso piensa en "compensar"... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
774. Vence tu entorno saboteador.: En muchas ocasiones nos vemos envueltos en un entorno saboteador, es decir, de situaciones o imputs que nos empujan a comer mal o no llevar unos buenos hábitos de vida. A su vez, la mente también nos juega malas pasadas, con pensamientos negativos y... de Comiendo con María (Nutrición)
32 min de escucha
789. IIFYM - if it fits your macros.: IIFYM son las siglas de if it fits your macros, lo que traducido al español sería algo así como la dieta flexible (aunque para mí diste mucho de mi concepto de dieta flexible). Esta dieta o estilo de alimentación se basa en comer lo que te apetezca,... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
776. El demonio de las grasas.: Si hay algo que asociemos a aumentar peso es el hecho de comer grasas. De grasas hay muchos tipos: saturadas, insaturadas, refinadas, hidrogenadas... El podcast de hoy es un repaso de esas grasas con el objetivo de desmitificar que no podemos comer... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
780. Sopa fría de sandía y albahaca.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una sopa fría de sandía y albahaca. Ingredientes: - 325 gramos de sandía... de Comiendo con María (Nutrición)
10 min de escucha
778. Obesidad infantill.: ¿Qué debes hacer si tu hijo padece obesidad?¿Debería ponerse a dieta?¿Cómo tienes que tratarlo tú? Estas son algunas preguntas que surgen a aquellos padres, tutores y familiares de niños con sobrepeso y obesidad, y que en este podcast intento... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
775. Ensalada de pasta con anchoas y vegetales.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de pasta con anchoas y vegetales. Ingredientes: - Lazos de... de Comiendo con María (Nutrición)
10 min de escucha
796. Cómo organizo mi compra.: A veces no sabemos cómo organizarnos para poder llegar a todo y sobretodo poder comer sano. En el podcast de hoy te cuento cómo hago yo para organizar mi compra y mi cocina para poder ayudarte y darte ideas de cómo hacerlo. La organización es muy... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
781. Hazte vegano en 10 pasos.: Parece que ser vegano es muy difícil pero, como siempre, si sabes cómo hacerlo todo es mucho más fácil. Te explico como conseguir pasarte al veganismo en solo 10 pasos. 1. Elimina la carne roja. Además de dar un paso hacia el veganismo, mejorarás tu... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
786. ¿Debo cumplir el método del plato a diario?: Desde hace unos años, el método del plato a pasado a ser nuestro referente en alimentación. Además es una forma muy sencilla de saber si estamos comiendo saludable y equilibrado. Pero a veces nos obsesionamos demasiado y pensamos cosas como "me falta... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
790. Pollo macerado con manzana y cebolla.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pollo macerado con manzana y cebolla. Ingredientes: Para el macerado: - 3... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
791. La cena perfecta.: Muchas personas se preguntan cada día qué cenar, cayendo por falta de recursos, pereza o desconocimiento en comida rápida, en un calentar y listo o en embutido con pan como opciones de cena. Si a esto le añadimos los mitos que hay entorno a la cena,... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
788. Respondiendo vuestras dudas.: En el episodio de hoy leo vuestros comentarios y respondo vuestras dudas, entre las cuales están: 1. ¡¡Hola María!! Muchas gracias por tu podcast. Estoy enganchada a ellos. En cuanto a las ensaladas que nos gustan te cuento que hoy he hecho por... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
782. Autofagia y otras dudas.: Resolvemos las dudas planteadas a través de las diferentes plataformas de podcast entre las cuales aclaramos el concepto de la autofagia. La autofagia es un mecanismo natural de regeneración que ocurre en nuestro cuerpo a nivel celular. La palabra,... de Comiendo con María (Nutrición)
23 min de escucha
787. El enemigo en tu cocina.: Hoy viene como invitado Jon Basagoiti de elenemigoentucocina.com para hablarnos sobre seguridad alimentaria y lo que el ha llamado, La Ruleta de los Enemigos. Nos contará cuáles son las 5 bacterias que causan más intoxicaciones y cómo prevenirlo.... de Comiendo con María (Nutrición)
39 min de escucha
785. Ensalada de espinacas y cerezas.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de espinacas y cerezas. Ingredientes: - 2-3 manojos de espinacas... de Comiendo con María (Nutrición)
12 min de escucha
783. Ensaladas veraniegas.: Si hay algo bueno del verano es que nos apetecen platos frescos y ligeros, como las ensaladas. Y a veces nos quedamos estancados en la clásica y aburrida ensalada de lechuga, tomate y pepino. Para que esto no te pase más, te cuento cómo elaborar una... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
795. Ensalada de canónigos colorida.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de canónigos colorida: Ingredientes: - 2 manojos de canónigos. -... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
779. Retención de líquidos.: La retención de líquidos se produce cuando el equilibrio entre el líquido de dentro de la célula y el de fuera se rompe. Al romperse el que hay dentro de la célula sale al exterior y se produce el edema, que podemos identificar sobre todo en nuestros... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
794. Delgadez y salud no son sinónimos.: He recibido el siguiente mensaje privado por Instagram (@comiendoconmaria_oficial): "Estoy escuchándote y me defraudadas, peso saludables no es una talla ni es mejor con sobre peso, tengo sobre peso, hago ejercicio y me quiero mucho con y sin sobre... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
814. Plus de fibra con integrales, frutos secos y semillas.: Segundo cambio de la semana: aumentar el contenido en fibra de nuestra dieta. ¿Cómo? Cambiando los cereales por cereales integrales y añadiendo frutos secos y semillas de forma diaria. El plus de fibra que podemos añadir nos aportará grandes... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
798. Qué hacer cuando te bloqueas.: Hay veces que nos bloqueamos y dejamos de avanzar. No sabemos qué hacer porque ya todo lo hacemos bien (o eso creemos) pero queremos seguir mejorando o bajando peso. Yo te propongo que cuando te pase esto, pares. Será momento de análisis y reflexión.... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
792. Peso no es salud.: Todos tenemos como referencia principal en la pérdida de peso, el valor de nuestro peso, ese número que refleja la báscula. Y el peso no es indicativo de salud, lo que sí lo es, es la composición corporal. Por este motivo es importante trabajar el... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
813. Pequeños cambios, más frutas y verduras.: Empezamos nueva semana temática. En esta ocasión hablamos de pequeños cambios que podemos introducir de forma fácil y sencilla en nuestro día a día y que nos reportará grandes beneficios. Para empezar, algo sencillo que quizá muchos piensen que ya... de Comiendo con María (Nutrición)
23 min de escucha
821. Formación en nutrición. de Comiendo con María (Nutrición)
25 min de escucha
804. Cómo trabajar la motivación.: Todo objetivo o meta debe ir acompañado de un trabajo motivacional, y en el caso de la nutrición, pasa lo mismo. Así que para trabajar esa motivación voy a darte algunos tips y recomendaciones. Antes de nada debes saber que hay dos tipos de... de Comiendo con María (Nutrición)
29 min de escucha
805. Ensalada de melón y sandía.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de melón y sandía. Ingredientes: - Una rodaja de melón. - Una... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha

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1779. Cefaleas y alimentación.: Las cefaleas, comúnmente conocidas como dolores de cabeza, son un síntoma frecuente que puede tener múltiples causas. Los principales tipos de cefaleas y sus posibles causas son:Tipos de cefaleas - Cefalea tensional: - Descripción: Es el tipo más... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
1778. La falta de energía.: Recuperar la energía y vitalidad a través de la alimentación implica adoptar hábitos dietéticos que optimicen la función metabólica, mejoren la salud general y proporcionen los nutrientes necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Aquí... de Comiendo con María (Nutrición)
24 min de escucha
1777. ¿Por qué tengo que comer sano?: La dieta puede desempeñar un papel crucial en la prevención, manejo e incluso reversión de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer a través de varios mecanismos: Diabetes - Control de la glucosa en sangre: Dietas bajas... de Comiendo con María (Nutrición)
31 min de escucha
1776. Más allá de lo que comes y lo que gastas: Al intentar perder peso, además de la alimentación, el descanso y el ejercicio, hay varios otros aspectos del estilo de vida que son importantes para considerar para lograr resultados efectivos y sostenibles. Aquí te comparto algunos aspectos... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
1775. Las funciones de los alimentos.: Los alimentos desempeñan múltiples funciones en nuestra vida más allá de simplemente nutrirnos. Aquí detallo algunas de las más destacadas: - Función social: Comer es una actividad que frecuentemente se realiza en compañía, lo que ayuda a fortalecer... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
1774. Alimentos que no sé si puedo comer.: Cuando alguien tiene mitos o ideas preconcebidas sobre ciertos alimentos pero desea comer más saludable, es esencial abordar estos mitos con información clara y fáctica. Aquí te doy algunos puntos clave que podrías usar para explicarle a esta persona... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
1773. Caso real. La paciente que quería salir del keto-ayuno.: Si un paciente desea dejar la dieta cetogénica combinada con ayuno intermitente, como nutricionista, el enfoque sería cuidadoso y estratégico para asegurar una transición suave y saludable hacia una dieta más equilibrada. Aquí te detallo cómo... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
1772. Inflamación crónica de bajo grado.: La inflamación crónica de bajo grado es un tipo de inflamación persistente, sutil y a menudo subclínica que puede afectar al cuerpo durante un período prolongado. A diferencia de la inflamación aguda, que es una respuesta inmediata y temporal del... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
1771. La cura contra la obesidad.: Son dos medicamentos que comparten el mismo principio activo, la semaglutida. Agonista de las péptidos GLP-1 que actuan sobre el pancreas para liberar insulina cuando se detecta azucar en sangre. Pero vieron que también actua sobre el cerebro... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
1770. Aclaraciones sobre la vitamina D.: La vitamina D es una vitamina esencial que desempeña un papel crucial en varias funciones del cuerpo humano. Aquí te explico algunos aspectos importantes sobre ella: - Algunas de las funciones de la vitamina D: - Regulación del Calcio y Fósforo:... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
1769. La microbiota.: Para restablecer y mantener una microbiota intestinal saludable, es importante adoptar varios hábitos relacionados con la dieta, el estilo de vida y, en ciertos casos, el tratamiento médico. Aquí te ofrezco algunas recomendaciones basadas en estudios... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
1768. Caso real. La mujer que perdió 20kilos.: Perder peso de manera saludable es un objetivo común, pero cuando se acompaña de situaciones emocionales complejas como un divorcio y la depresión, es importante abordarlo con una estrategia integral y cuidadosa. Aquí te dejo algunas sugerencias para... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
1767. Cómo alejarse del pesocentrismo.: Corregir la obsesión y fijación con los kilos y el peso corporal es importante para fomentar una relación saludable con la comida y con tu cuerpo. Aquí algunos pasos y estrategias que pueden ayudarte: - Reconocer el problemaEl primer paso es... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
1765. Cómo salir de la restricción.: Salir de la restricción dietética cuando se sufre un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) que involucra restricción, como la anorexia nerviosa, requiere un enfoque cuidadoso y multidisciplinario. Aquí hay algunas estrategias y pasos clave que... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
1766. Barreras del peso.: Al intentar perder peso, es útil distinguir entre factores que puedes modificar y aquellos que no. Aquí te doy una descripción general:Factores no modificables - Genética: Algunos genes afectan cómo tu cuerpo procesa alimentos y almacena grasa, así... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
1764. Crees que comes sano.: Es bastante común que las personas crean que están comiendo de manera saludable cuando, en realidad, podrían estar cometiendo algunos errores en su dieta que afectan sus objetivos de salud y bienestar. Aquí algunos de los errores dietéticos más... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
1763. Caso real. La paciente que no sabía decir que no.: Trabajar con un paciente que quiere perder peso pero tiene dificultades para decir "no" a su entorno social puede ser un reto común en la consulta de nutrición. Aquí te dejo algunas estrategias que pueden ser útiles: - Empatía y entendimiento: Es... de Comiendo con María (Nutrición)
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1762. Molimina, SPM y TDPM.: Síndrome Premenstrual (SPM) El Síndrome Premenstrual (SPM) es un conjunto de síntomas físicos, emocionales y conductuales que muchas mujeres experimentan en los días previos a la menstruación. Estos síntomas suelen comenzar durante la segunda mitad... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
1761. Los chicles con B12 de Mercadona.: Las necesidades diarias de vitamina B12 pueden variar según la edad, el estado de salud y las circunstancias específicas como el embarazo o la lactancia. Aquí están las recomendaciones generales de ingesta diaria según los Institutos Nacionales de... de Comiendo con María (Nutrición)
11 min de escucha
1760. Cómo ayudar cuando no se dejan ayudar.: Cuando damos buenos consejos de nutrición a las personas que queremos y no hacen caso, puede ser frustrante. Aquí hay algunas estrategias que podrías considerar: - Empatía y comprensión: Entiende que cada persona es única en sus motivaciones y... de Comiendo con María (Nutrición)
24 min de escucha
1759. Caso real. La paciente workaholic.: Nuevo caso real. Edad: 34 años Antecedentes Personales: Ana ha estado luchando con su peso desde la adolescencia. Tiene una historia de fluctuaciones significativas de peso debido a periodos alternos de dietas restrictivas y episodios de comer en... de Comiendo con María (Nutrición)
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1758. Así son los directos de Comiendo con María. de Comiendo con María (Nutrición)
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1757. Los temidos picos de glucosa.: Los valores considerados como pico de glucosa, o hiperglucemia, pueden variar dependiendo de varios factores como la condición de salud, si una persona tiene diabetes, y el momento del día. En general, los valores típicos son: - Para personas no... de Comiendo con María (Nutrición)
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1756. Diferencia entre keto y low carb.: La dieta keto y las dietas bajas en carbohidratos (low carb) comparten algunas similitudes, principalmente en la reducción del consumo de carbohidratos, pero tienen objetivos y enfoques distintos que las diferencian significativamente. Aquí te explico... de Comiendo con María (Nutrición)
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1754. Caso real. Tengo miedo de volver a ser gorda.: Tratar una mala relación con la comida a través de un nutricionista involucra varios pasos clave que pueden ayudar a mejorar la relación con los alimentos y promover un estilo de vida más saludable: - Evaluación inicial: El nutricionista comenzará con... de Comiendo con María (Nutrición)
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1753. Alimentación y envejecimiento.: Abordar la alimentación durante el envejecimiento, especialmente cuando existen dificultades para masticar, requiere de una planificación cuidadosa para asegurar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales. Aquí tienes algunas estrategias... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
1752. Combatir pensamientos saboteadores.: Combatir pensamientos saboteadores, especialmente en el contexto de cuidar tu alimentación y lidiar con una mala relación con la comida, es un desafío pero totalmente posible con estrategias adecuadas. Aquí te dejo algunas técnicas y ejemplos de cómo... de Comiendo con María (Nutrición)
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1751. El peligro de no contextualizar.: El consumo alto de azúcar libre y añadido tiene varias consecuencias negativas para la salud. Aquí te detallo algunas de las más significativas: - Aumento de peso y obesidad: El azúcar tiene una alta densidad calórica y su consumo excesivo puede... de Comiendo con María (Nutrición)
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1750. ¿Tengo riesgo cardiovascular?: El riesgo cardiovascular se refiere a la probabilidad de que una persona sufra enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones. Este riesgo se calcula a partir de varios... de Comiendo con María (Nutrición)
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