En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un té con Helmut Clemens, un alemán afincado en Mallorca con corazón de hostelero. Empezó haciendo como inspector o mystery guest de hotels boutique y restaurantes de sobre todo 2 y 3 estrellas Michelin a nivel mundial, con mas de 1.000 inspecciones realizadas en mas de 100 países y mas de “500 estrellas en el estomago", conoce bien el panorama de la hostelería. Casado con una mallorquina, abrieron hace 8 años Es Rebost un nuevo concepto de hostelería con la idea de crear una cadena de restaurantes y cafeterías dedicados a ofrecer productos locales de alta calidad. Nos contará como es posible que un negocio tan local y centrado en lo auténtico y los artesanos de la isla, puede llegar a expandise a nivel global.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.